Cum să gătești lapte
Milkfish, numit și bangus sau Chanos chanos, este un pește gras pe care îl puteți găti cu o pregătire simplă. Acest pește trăiește în apele calde din jurul insulelor din Indo-Pacific. Milkfish este un tarif obișnuit în Filipine, dar nu poate fi întotdeauna disponibil la grozav. Dacă nu aveți lapte, puteți înlocui mullet. Milkfish poate fi gătit într-o varietate de moduri, inclusiv prăjire și pan-prăjire.
Acest lapte de pește a fost prăjit cu capul atașat. (Imagine: antoni halim / iStock / Getty Images)fript
Pasul 1
Curățați laptele tău după ce a deschis o deschidere în partea din spate a peștilor și ați scos branhiile, intestinele și orice cheaguri de sânge. Nu scoateți cântarele de pește.
Pasul 2
Se presara interiorul peștelui cu sare și piper.
Pasul 3
Se taie câte o ceapă medie și șase roșii medii. Se amestecă ceapa și roșiile. Umpleți peștele cu acest amestec.
Pasul 4
Împachetați laptele tău cu frunze de banane. Legați-l cu firul de gătit pentru a menține frunzele.
Pasul 5
Răciți peștele timp de o jumătate de oră sau până când ajunge la un amestec dorit.
Pan Fry
Pasul 1
Curățați și scalați laptele dumneavoastră. Scoateți de asemenea capul. Deschideți peștele din spate, lăsând stomacul netăiat. Tăiați de la coadă la spatele gâtului.
Pasul 2
Puneți peștele uscat cu un prosop de hârtie. Presați interiorul cu sare și piper.
Pasul 3
Se amestecă 1/3 oțet de oțet, 2 lingurițe. tocat usturoi și ¼ linguriță. fiecare de sare și piper într-un vas puțin adânc. Așezați laptele în vas cu peștele înăuntru cu fața în jos. Se acoperă și se lasă la frigider peste noapte.
Pasul 4
Încălziți 3 linguri. ulei de măsline într-o tavă. Puneți peștele în ulei. Gătiți până când ajunge la dorința dorită - aproximativ patru până la opt minute, în funcție de mărimea peștelui. Întoarceți laptele cu o spatulă aproximativ la jumătatea gătitului.
Lucruri de care ai nevoie
Cuţit
Sare si piper
Ceapă
Roșie
Frunze de bananier
Sârma de gătit
Prosop de hârtie
Oţet
Usturoi
Castron
Amestec slab
Gatiti tigaie sau tigaie
