Cum să gătești legume mixte de morcovi, fasole verde și broccoli cu un crock-pot
Legumele sunt o parte importantă a unei alimentații sănătoase și echilibrate. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor raportează că fructele și legumele vă ajută să vă controlați apetitul, ajutați la prevenirea cancerului și a altor boli cronice. Legumele sunt alimente versatile care vin într-o varietate de arome și texturi și pot fi consumate ca o masă principală, un fel de mâncare și o gustare. Legumele mixte din morcovi, fasole verde și broccoli pot fi consumate cu pește, carne de vită macră, carne de pasăre sau altă sursă de proteine pentru un prânz sau o cină nutritivă. Gătirea acestor legume mixte într-un aragaz lent este o modalitate convenabilă și sănătoasă de a le pregăti la timp pentru masa de familie.
O femeie care deține două ciorchine de morcovi. (Imagine: Plush Studios / Blend Images / Getty Images)Pasul 1
Spălați broccoli, fasole verde și morcovi în apă. Așezați-le într-o sită sau pe un prosop de hârtie pentru a se usca. Tăiați tulpina de pe broccoli și tăiați floretele, astfel încât să rămână cu bucăți mari de mărime. Se curăță sau se rătăcește morcovii pentru a îndepărta zonele întunecate sau murdare și a le tăia în bucăți subțiri de mărime circulară sau dreptunghiulară. Îndepărtați capetele fasolei și le tăiați în jumătate pentru a le face mai ușor de mâncat.
Pasul 2
Se amestecă toate legumele pregătite cu ulei de măsline sau vegetal, sare și piper, usturoi și alte condimente alese de dumneavoastră. Așezați amestecul de legume în aragazul lent și plasați capacul pe oală. Întoarceți căldura la joasă sau medie.
Pasul 3
Lăsați legumele să se fierbe încet timp de 2 până la 3 ore. Nu este nevoie să adăugați apă, deoarece sucurile din broccoli, morcovii și fasolea verde vor fi eliberate și prinse în ghiveci, ajutând la prepararea aburului.
Pasul 4
Scoateți capacul aragazului lent și verificați dacă legumele sunt delicate. Dacă sunt gata, opriți căldura și plasați legumele într-un vas de servire.
Pasul 5
Se presara legumele cu suc de lămâie, unt și sare sau condimente suplimentare dacă se dorește. Serviti legumele imbuteliate imediat ca parte a unei mese sanatoase, echilibrate.
Lucruri de care ai nevoie
Brocoli
morcovi
Fasole verde
Sare și piper la gust
Ulei de măsline sau ulei vegetal
Condimentele la alegere
Suc de lămâie
Usturoi, tocat fin
Care gateste incet
Tablă de tăiere
Sită
Servețele de hârtie
Cuţit
Servirea vasului
Bacsis
Pentru a reduce timpul de gătire în aragazul lent, puteți găti parțial broccoli, fasole verde și morcovi prin microunde timp de 1 până la 2 minute sau aburându-le într-un vas pe sobă. Morcovii trebuie să fie tăiați subțire deoarece sunt mai grei și vor dura mai mult timp pentru a găti și a înmuia decât broccoli și fasole verde. În plus, răsucirea aragazului lent la înălțime va găti legumele în jumătate de timp.
Avertizare
Așezați aragazul lent într-un loc sigur, departe de obiectele inflamabile, cum ar fi prosoapele de bucătărie. Legumele se prepară mai repede decât felurile de mâncare din carne; nu le dați prea mult pentru a nu le face prea moi sau muschi.
