Cum să gătești mâncărurile de carne în cuptor

Puteți găsi nenumărate variante pe plăcile de carne fabricate în întreaga lume. Unele sunt coapte, unele sunt prăjite, unele sunt preparate în mâncăruri adânci, iar altele sunt destinate a fi mâncate de mână. Singurul lucru pe care îl au în comun, de la empanadas la jamaican "patties" la friptura de friptură și rinichi din Anglia, este o crustă în exterior și o carne din interior. În America, cele mai multe ori sunt carne și sosuri într-o crustă de plăcintă, cu sau fără legume la capriciul bucătarului și a tradiției locale.

Close-up de o plăcintă de carne proaspăt coapte. (Imagine: Eising / Photodisc / Getty Images)

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit, cu excepția cazului în care este recomandat să utilizați o temperatură mai mare sau mai mică în rețeta dumneavoastră.

Pasul 2

Așezați plăcintele de carne pe o foaie de coacere cu pergament, pentru a prinde vreo picurare în cazul în care plăcuța se bulează peste. Puneți partea de sus cu un ou bătut, dacă doriți, ceea ce îi va da o culoare aurie bogată.

Pasul 3

Puneți placinta pe raftul inferior al cuptorului preîncălzit timp de 30 de minute, pentru a găti crusta de jos.

Pasul 4

Puneți placinta în raftul superior al cuptorului și coaceți încă 25 de minute sau mai mult, așa cum este indicat în rețeta dvs., până când crusta este aurie și umplutura este bubbling și abur.

Pasul 5

Răciți plăcinta timp de 10 până la 15 minute, apoi tăiați și serviți-o.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 tigaie mare de 9 sau 10 cm în diametru

• Hârtie pergament

• Foaie de copt

Bacsis

Pentru plăcile individuale mai mici, puneți-le pe tava și le coaceți în întregime pe suportul superior timp de 30-35 de minute.