Cum să gătești carne într-un cuptor de paine
Când doriți să gătiți cina pentru una sau două persoane, pornirea cuptorului de dimensiuni mari nu este întotdeauna practică. Cuptoarele mari utilizează o mulțime de energie, care vă pot mări factura de energie și vă pot încălzi casa în timpul lunilor mai calde. Din fericire, un cuptor de paine poate face mult mai mult decât să facă pâine prăjită. Dacă aveți unul cu funcția de broiler, puteți pregăti o varietate de carne pentru dvs. și pentru cei dragi.
Un cuptor albastru cu toaster. (Imagine: gilas / iStock / Getty Images)Pasul 1
Umpleți carnea cu prosoape de hârtie. Carnea uscată se înroșește mai bine decât carnea cu umiditate agățată de suprafață, deoarece umiditatea suprafeței răcește suprafața cărnii, încetinind timpul de gătire. Băutura bună ajută, de asemenea, la producerea unui gust bun.
Pasul 2
Înlăturați o bucată de folie de aluminiu de pe role. Foaia trebuie să aibă o lungime de cel puțin 12 centimetri. Împingeți-l într-un "șarpe" de foiță și aranjați-l într-o formă S repetată în tava de gătit a cuptorului de prăjit. Acest truc improvizat, recomandat de revista "Cooks Illustrated", ridică carnea deasupra tăvii și permite scurgerea sucurilor. Dacă aveți un suport de prăjit în formă de cuptor cu prăjitor de prăjit, puteți folosi și acest lucru.
Pasul 3
Puneți carnea pe "rack" -ul de folie și presați carnea cu sare și piper. Glisați tava în cuptorul pentru prăjitură și porniți broiler-ul cuptorului, poziționând suportul pentru cuptorul de prăjit, astfel încât partea superioară a cărnii să fie la cel puțin 3 inci de elementul de încălzire.
Pasul 4
Gatiti carnea timp de 2 pana la 4 minute pe fiecare parte sau pana cand a ajuns la dorinta ta. Carnea bine preparată ar trebui să fie maro adâncă pentru fripturi și miel, maro de aur pentru carne de porc. Lăsați carnea să se odihnească timp de aproximativ 3 minute înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Cuptor de pâine cu prăjituri de pui
Cuptor de toaster pentru cuptor
Folie de aluminiu
1 friptură subțire, cotlet de porc sau cotlet de miel
Sare si piper
Bacsis
De asemenea, puteți folosi un cuptor pentru prăjitură pentru a găti mai multe proteine delicate, cum ar fi peștele. Pentru a face acest lucru, înfășurați alimentele în folie de aluminiu și coaceți la 300 sau mai puțin, până când umiditatea internă din aburul alimentar gătește, aproximativ 5 până la 7 minute.
Avertizare
Refrigerați resturile în 2 ore de la preparare.
