Cum să gătești mirosul maro

Marja de mazare - mazăre uscată natural în câmp și apoi recoltată - este ingredientul principal al mazărelor englezești, adesea servite cu pește și chipsuri. Acest suport pentru pub poate fi duplicat în bucătăria proprie. 1 ceașcă de mazare uscată conține aproximativ 100 de calorii, 13 grame de fibre și 3 grame de grăsimi, făcându-le o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși. BBC Food recomandă înmuierea mătăsii cu miere înainte de gătire pentru a reduce timpul total de gătire. Mancati mazare muscata peste cartofi piure si sari peste pește prăjit și chips-uri pentru o mancare mai sanatoasa britanic.

Mazărea mazărească împodobește o farfurie de pește și chipsuri în stil englezesc. (Imagine: martinrlee / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Îndepărtați mazărea uscată de merișor peste noapte într-un castron de apă cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu amestecată. Dacă nu aveți timp să vă îmbogățiți peste noapte, înmuiați mazărea timp de cel puțin 4 ore.

Pasul 2

Scurgeți mazărea printr-un sondă și clătiți-le timp de 10 secunde cu apă curentă.

Pasul 3

Se pune mazărea într-o cratiță și se adaugă suficientă apă pentru a le acoperi, plus 1 inch.

Pasul 4

Aduceți apa la fierbere. Reduceți căldura la foc și încălziți cratița cu un capac.

Pasul 5

Simțiți mazărea timp de 1 până la 1 1/2 ore, amestecând ocazional. Mazărea se face atunci când acestea sunt ciorbă și muschi în textură.

Pasul 6

Îndepărtați mazărea din căldură și amestecați în unt. Adăugați sare la gust.

Lucruri de care ai nevoie

• Castron de amestecare

• Plasă de sârmă

• 1 ceasca de mazare uscata

• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

• 2 1/2 linguri unt

• Sare