Cum să gătești carbohidrați subțir cu tăiței Shirataki
Există două tipuri de tăiței shirataki. Unul este un tăiței fără calorii - și, prin urmare, fără carbohidrați - făcute din apă și făina fibroasă a urechii diavolului. Este un tăiței clar care funcționează foarte bine cu mâncăruri în stil asiatic, în cazul în care altfel ar trebui să folosiți taitei de orez, fidea de celofan, fire de fasole sau fidea soba. Celălalt tip de shirataki este fabricat din tofu și are doar 20 de calorii și 3 g de carbohidrați pe 4 oz. servind - mult sub calorii și carbohidrați în pastele de grâu. Tofu shirataki este un tăiței alb care înlocuiește bine în feluri de mâncare italiană și americană, cum ar fi spaghete cu sos de roșii și castor de tăiței de ton.
Tăieturile shirataki clare sunt o opțiune de paste cu carburi zero. (Imagine: laperla_foto / iStock / Getty Images)Pasul 1
Deschideți sacul de fidea shirataki și le dați într-un șuviu. Fidea vine întotdeauna prehidratată și nu necesită gătit, dar apa de ambalare va mirosi pește și nu la fel cum doriți ca spaghetele să miroasă.
Pasul 2
Clătiți fidea în ciocănitoare sub apă răcită și freatică timp de 1 până la 2 minute înainte de a așeza vasul de colțare sub șuviu și de a umple-l pentru a înmuia tăițele în timp ce pregătiți restul vasului. În mod strict vorbind, acest lucru nu este necesar dacă vă grăbiți și nu aveți prea multă pregătire în legătură cu restul vasului, dar vă va asigura că tot mirosul de pește este îndepărtat. O altă metodă de îndepărtare a mirosului este de a prefierta fidea timp de două până la trei minute, apoi de a le scurge.
Pasul 3
Pregătiți sosul de paste, ingredientele caserole sau alte produse de patiserie, la alegere.
Pasul 4
Scurgeți din nou pastele, scuturați orice exces de apă și adăugați fidea la restul ingredientelor. Deși pastele nu necesită timp de gătit, puteți să-i permiteți să gătească în sosul dvs. câteva minute până la sfârșitul perioadei de gătire, pentru a permite fidea să ia mai mult din aroma de sos.
Lucruri de care ai nevoie
Colander cu castron
Cafea (opțional)
Bacsis
Încercați să aruncați fidea shirataki reci cu castraveți feliate, semințe de susan și un dressing inspirat de ulei de susan, sos de soia, pastă de ghimbir și pastă de chili pentru fidea rece.
