Cum să gătești Kale și să-l faci

Kale este o legumă care aparține familiei de varză. Puteți să o identificați prin frunzele ei curlate, care sunt aranjate ca un buchet, dar nu formează un cap. Kale are un conținut ridicat de calciu și vitamine. În timp ce frunzele verzi de calzi verde pot fi aburite, agitate, sărate sau chiar mâncate, coaja verde matură și matură are nevoie de fierbere pentru ao face licitată. Kale este ambalat cu suficiente vitamine și minerale, care fierbere nu-l denaturează sau îl fac mult mai puțin hrănitoare. De fapt, șuncă trips este mai ușor de digerat, iar conținutul său nutrițional este absorbit mai repede.

Pasul 1

Clătiți frunzele de kale într-un castron mare. Agitați frunzele în apă pentru a elimina nisipul și bug-urile. Scurgeți-vă într-o șuviță.

Pasul 2

Îndepărtați toate frunzele decolorate și tulpinile dure. Îndepărtați tulpinile groase din mijloc prin plierea frunzelor în jos și tăiarea tibiei cu un cuțit de bucătar.

Pasul 3

Se fierbe un vas de apă și se adaugă 1/2 linguriță. sare la apă.

Pasul 4

Se rostogolează frunzele de kale și se taie în cruce în felii de 1/2-inch grosime.

Pasul 5

Scoateți șobolanul tăiat în apă sărată și fiartă. Se gateste la foc mare si se amesteca pana cand apa incepe sa fiarba din nou. Acoperiți vasul, dar lăsați o mică deschizătură pentru abur să iasă.

Pasul 6

Gatiti timp de trei minute si amestecati o data fiecare minut.

Pasul 7

Scoateți o bucată de frunze de coacere. Lăsați-o să se răcească câteva secunde. Scoateți ușor și apoi mestecați-o. Opriți gătitul atunci când frunza de testare este delicată, dar totuși chewy.

Pasul 8

Strângeți frunzele de șobolani într-o șuviță. Clătiți sub un curent de apă rece pentru a opri gătitul în continuare. Scurgeți frunzele în sârmă.

Lucruri de care ai nevoie

• Castron

• Chef de cuțit

• 1/2 linguriță. sare

• Strecurătoare