Cum să gătești Kabobs într-un cuptor convențional
Un duș de ploaie neașteptat poate pune amortizor asupra stării dvs. de spirit dacă intenționați să serviți cabobi la gratar la următoarea adunare de familie sau la cina de weekend. Dar dacă aveți un cuptor convențional, puteți încă să pregătiți cabobi colorați. Deși durează puțin mai mult decât grătarul, prăjirea caboșelor de carne și de legume într-un cuptor este o metodă eficientă și la fel de delicioasă pentru gătitul cabobilor.
Pasul 1
Savurați frigalele de lemn kabob în apă peste noapte. Acest lucru împiedică uscarea și arderea bețișoarelor în cuptor, ceea ce poate afecta grav gustul cărnii și al legumelor.
Pasul 2
Tăiați legumele dorite în bucăți de mărime de mușcătură, care pot fi ușor filetate pe un bolș de lemn. Alegeți legume pe baza preferințelor dvs. personale. Legumele kabob comune includ ciuperci de buton, ardei gras, ceapă, roșii de cireșe, dovlecel și dovlecei. Legumele mici, cum ar fi roșiile de cireșe sau ciupercile de buton, pot fi lăsate întregi. Setați legumele deoparte pentru utilizare ulterioară.
Pasul 3
Taiați carnea dorită în cuburi de mărime de mușcătură. Pentru a asigura o gătire completă, cuburile de carne trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Carnea populară pentru kabobs include carnea de vită, carnea de pasăre dezosată, carnea de porc, mielul și creveții.
Pasul 4
Marinați carnea timp de cel puțin 30 până la 60 de minute înainte de gătire. În timp ce unii oameni aleg să folosească o marinată preambalată, puteți face și dumneavoastră cu ulei de măsline, usturoi și o varietate de ierburi și condimente. Păstrați carnea în frigider în timpul marinării. Dacă doriți, adăugați legumele în marinadă pentru un stimulent de aromă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F.
Pasul 6
Filetați carnea și legumele marinate pe frigărele din lemn îmbibate. Simțiți-vă liber să aranjați cabobii așa cum doriți; nu există nici o regulă sau etichetă pentru asamblarea cabobilor. Cu toate acestea, lăsați cel puțin 1/2 inch între fiecare piesă pentru a permite gătitul corespunzător.
Pasul 7
Aranjați kabobs-urile asamblate pe o foaie de coacere care a fost acoperită cu un spray de gătit cu nonstick. Lăsați cel puțin 1 cm între cabobs pe foaia de copt.
Pasul 8
Gatiti caboabele in cuptor timp de 20 pana la 30 de minute, transformand fiecare cate cinci pana la 10 minute. În timpul ultimelor cinci minute de gătit, periați extra - proaspete - marinada pe kabobs.
Lucruri de care ai nevoie
Frigidere din lemn
Apă
legume
Carne
Cuţit
Marinada, pentru marinare
Foaie de copt
Spray de gatit
Marinada, pentru basting
Pensula de lustruire
Avertizare
Deși legumele dvs. vor fi aproape sigur gătite bine în intervalul de timp de 20- 30 de minute, veți dori să păstrați un ochi aproape de carne. Dacă aveți un termometru pentru carne, acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că carnea este gătită la o temperatură internă sigură. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, friptura ar trebui să fie gătită la o temperatură internă de 145 grade F, carne de porc la 160 de grade F, pui la 165 de grade F și fructe de mare la 145 de grade F.
