Cum să gătesc Jackfruit
Jackfruit este un fruct care creste pana la 100 de lire sterline pe copaci mari din Malaezia, Thailanda si alte tari Pacific Rim. Coaja de fructe descurajează prădătorii cu conurile sale, probabil unul dintre motive, împreună cu mirosul său murdar, că fructele cu fructe de mare sunt trecute cu vederea de către unii ca un fruct viabil de consumat. Cu toate acestea, alte culturi premiu fructul, mănâncă-l brut sau gătit și servind-o ca o legumă.
O jumătate de fructe de pin pe o masă. (Imagine: 12875116 / iStock / Getty Images)Se fierbe fructul
Pasul 1
Alegeți un fruct de fructe verde. Când fructele de fructe cresc, se transformă în galben și dau un miros de ceapă. Green jackfruit nu are un miros rău și gătește bine.
Pasul 2
Îmbrăcați cuțitul și mâinile cu ulei vegetal. Fructele de fructe neacoperite lasă un reziduu gumos; ulei împiedică cuțitul și mâinile să rămână lipite pe felii.
Pasul 3
Îndepărtați fructele de ciocolată. Fiecarui sfert din fructul jackfruit și pini tăiate din fiecare cvadrant sau felie inele prin jackfruit longitudinal pentru a crea discuri. Semințele stau în carnea care înconjoară miezul ca petalele unei flori.
Pasul 4
Se fierbe un vas de apă și se adaugă 1 linguriță. de sare.
Pasul 5
Puneți feliile de fructe în apă clocotită până când devin fragede, aproximativ 10 minute pentru felii groase de 1/4 inch. Scurgeți apa.
Pasul 6
Tăiați carnea de pe crustă și serviți ca o farfurie laterală pentru carne sau adăugați în tocană sau curry.
Gatiti fructele
Pasul 1
Îndepărtați cuțitul în ulei pentru a preveni lipirea.
Pasul 2
Extrageți miezul, denumit și bulb, din carne. Acest lucru va crea un miros putred, așa că ar trebui făcut în exterior sau porțiunile de fructe aruncate ar trebui curățate și scoase imediat din bucătărie.
Pasul 3
Se toarnă laptele de nucă de cocos într-o oală mare și se aduce la fierbere la foc mare.
Pasul 4
Puneți becul în laptele fierbinte și gătiți-l timp de 20 de minute.
Pasul 5
Se scurge becul din lapte. Strângeți laptele într-un recipient și lăsați-l să se răcească. Laptele va congela, devenind o cremă portocalie. Îndepărtați becul și serviți ca o garnitură pentru cremă.
Lucruri de care ai nevoie
Cuţit
Ulei vegetal
Oală
Apă
1 linguriță. sare
Cuptor
Cronometrul
Lapte de nucă de cocos
Castron
Bacsis
Puteți păstra fructele de ciocolată la temperatura camerei timp de până la două săptămâni.
