Cum să gătești banane verde gătite în Jamaican
Bananele verzi sunt o bază în Jamaica și în alte țări din Caraibe, precum și în India și părți din Africa. În aceste țări, banana verde este tratată mai mult ca o legumă decât un fruct și este cel mai adesea pregătită și utilizată în feluri de mâncare ca americanii folosesc cartofi. Spre deosebire de bananele galbene, bananele verzi sunt destul de amare și nu foarte dulci, ceea ce le face o alegere mai bună dacă vă urmăresc zahărul din sânge. Sunt surse bune de fibre dietetice și potasiu și, în general, au un conținut scăzut de sodiu. Se fierbe aceste banane amidonate cu sau fără coaja lor. În Jamaica, ele sunt frecvent mâncate ca un fel de mâncare pentru micul dejun. Bananele verde fierbinți, spre deosebire de prăjirea în unt sau ulei, reduc cantitatea de grăsime pe care o luați.
Bananele verzi sunt obiective comune în piețele de produse din Caraibe. (Imagine: Tuangtong / iStock / Getty Images)Pasul 1
Umpleți un vas mare de două treimi plin cu apă. Adăugați o picătură de sare. Aduceți apa la fierbere peste căldură medie.
Pasul 2
Puneți bananele verde întregi, necurățate, în apă fiartă. Permiteți-le să fiarbă timp de 20 de minute sau până când sunt suficient de moi pentru a fi ușor străpuns cu o furculiță.
Pasul 3
Îndepărtați bananele din apa fierbinte. Utilizați cuțitul de lustruit pentru a crea o fantă longitudinală în coaja de banane. Îndepărtați coaja din fiecare banană. Serviți ca o farfurie laterală cu mâncăruri de pește sau carne de porc.
Pasul 4
Se fierbe bananele cu coaja scoasă ca o tehnică alternativă de gătit. Cojile de banane verzi sunt mai greu de îndepărtat înainte de gătire, dar pot fi de asemenea fierte necurățate. Utilizați cuțitul de paring pentru a tăia ambele capete ale fiecărei banane. Faceți mai multe tăieturi în coaja longitudinală de-a lungul fiecărei banane și îndepărtați pielea în secțiuni. Odată curățată, fierbeți bananele verde ca la pasul 2.
Lucruri de care ai nevoie
Oală mare
Apă
Sare
6 până la 8 banane verzi
Pară cuțit
Bacsis
Bananele verde fierte sunt o farfurie de sine stătătoare în Jamaica, dar pot fi folosite și în alte rețete. Se taie sau se amestecă și se adaugă condimente de Caraibe și suc de lămâie pentru a se arunca într-o salată rece sau se amestecă cu cartofi și praf curry pentru a face o salată de cartofi jamaican fierbinte. Bananele verde fierte din banane, de asemenea, formează baza pentru un terci de jamajan popular din lapte de cocos.
