Cum să gătești șunca și varza într-o mașină de gătit lentă

Dacă sunteți presat de timp, dar totuși doriți o masă gătită la domiciliu la sfârșitul unei zile de lucru aglomerate, s-ar putea să vă întrebați dacă există niște mese ușoare "reparați-o și uitați-vă" pe care o puteți face. Vestea bună este că, atâta timp cât aveți un aragaz lent, puteți face mereu cina înainte de timp și vă așteaptă când veți ajunge acasă.

Urmați aceste sfaturi pentru oferta de sunca si varza. (Imagine: Adobe Stock / devrim_pinar)

Nu numai că sunt gătite lent ușor de utilizat, posibilitățile de masă sunt nesfârșite. Puteți face totul, de la supa cu sos și sos de spaghete la enchiladas și pui dulce și acru.

O masă lentă, care este sigur că va fi o lovitură în orice moment al anului, este hamul și varza lentă. Aceste două ingrediente populare sunt o bază în multe rețete de bucătărie lentă, dar ceea ce este atât de special cu privire la gătitul de șuncă și varză împreună?

Ei bine, pentru începători, varză lentă cu șuncă permite ca varza să devină moale și suculentă și să preia aromele sărate și savuroase ale șuncii. În plus, puteți adăuga ceva despre acest lucru, inclusiv cartofi tăiați, morcovi și ceapă tăiate. Ingredientele suplimentare transformă acest fel de mâncare irlandeză preferată într-o masă consistentă, cu o răsucire.

Utilizați un aragaz lent la o setare scăzută și gătiți varză, legume și șuncă timp de cinci până la șapte ore sau la gustul preferat. Gustul de varza crocanta, alba se amesteca bine cu sunca. Cu toate acestea, puteți utiliza și o combinație de varză, inclusiv alb, verde sau roșu - cunoscut și ca varză purpurie. Luați în considerare utilizarea unei jumătăți de varză albă și jumătate de varză roșie, făcând farfuria mai colorată și bogată în antioxidanți.

Se taie, se pregătește și se amestecă

Adăugați bucățele de șuncă, varza tocată, ceapă, morcovi și cartofi într-un aragaz lent. Se filtrează amestecul cu cimbru, patrunjel și piper și se amestecă ușor. Acesta este, de asemenea, un moment bun pentru a adăuga orice ingrediente suplimentare, cum ar fi linte, cârnați, fasole verde tăiată și telina la amestec.

Dacă doriți o mică varietate cu combinația de șuncă și varză, schimbați celelalte ingrediente de fiecare dată când faceți acest lucru. De exemplu, în loc de morcovi folosiți fasole verde sau schimbați cartofi pentru linte.

Adăugați stoc și bucătar

Se toarnă rezervorul de pui și apa peste amestecul de șuncă și legume. Încălziți ingredientele la căldură scăzută timp de cinci până la șapte ore, acoperite. Legumele ar trebui să fie foarte delicate când ați terminat. Verificați și verificați temperatura internă a șuncă înainte de servire. Ar trebui să fie cel puțin 145 de grade F.

Întoarceți porții individuale în boluri și lăsați să se răcească câteva minute înainte de a mânca. Puteți adăuga sparanghel aburit, pâine franceză și o salată verde pe o parte pentru o masă extraordinară.

Lucruri de care ai nevoie

• 1 lb. șuncă afumată, tăiată în bucăți

• 1 varză albă de cap, sau varză albă de 1/2 cap și varză roșie 1/2 cap, tăiată în bucăți

• 1/2 ceașcă de ceapă galbenă (opțional)

• 1/2 cana de morcov felii

• 1 cană de cartofi cubați

• 1 linguriță. cimbru

• 2 linguri. patrunjel, tocat

• 1 linguriță. piper

• 1 ceașcă de pui

• 1 cană de apă

Avertizare

Înainte de a mânca șunca, încercați temperatura internă. FoodSafety.gov recomandă să nu consumați șuncă până când nu ajunge la cel puțin 145 de grade F.

Șuncă afumată conține de obicei niveluri ridicate de sodiu datorită soluției saline. Puteți opta pentru șuncă proaspătă pentru a vă ajuta să reduceți aportul de sodiu.