Cum să gătești halibut pe grătar

Halibutul este un mare pește Pacific ocean, care poate crește până la 8 metri în lungime și cântărește până la 700 de lb. Carnea din halibut este albă și fulgi, cu o textura solidă. Puteți găsi, de obicei, halibut la contorul de pește în magazinele de bacanie sau în magazinele de pește de specialitate. Cuptorul și cuptorul de gătit sunt metode comune de gătit pentru halibut, dar și grilling-ul este o opțiune. Grilled halibut preia o parte din fumatul gratarului dvs., iar semnele de grill semnaleaza imbunatatirea prezentarii pe farfurie.

Hibibul brut cu felii de lamaie. (Imagine: lisaaMC / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Întoarceți-vă grătarul la o înălțime medie și uleșiți grătarul cu ulei vegetal pe o cârpă curată.

Pasul 2

Se condimentează fileurile de halibut sau fripturi, stropind ambele părți cu sare și piper.

Pasul 3

Așezați halibutul pe grătar, cu partea de piele în jos, dacă peștele este încă pe piele.

Pasul 4

Închideți capacul de pe gratar și gătiți halibutul timp de aproximativ patru minute. Răsturnați-o și gatiți timp de patru minute pe cealaltă parte.

Pasul 5

Scoateți halibutul atunci când carnea se desprinde ușor cu o furculiță.

Lucruri de care ai nevoie

• Ulei vegetal

• Pânză

• Sare si piper

• Furculiţă

Bacsis

Asigurați-un sos sau vinaigrette cu suc de lămâie, ceapă, usturoi sau vin alb și se scufundă peste pește pentru o aromă adăugată.

De asemenea, puteți adăuga un sos sau o marinadă înainte ca peștele să se rotească pe grătar.