Cum să gătești terenul Turciei pe aragaz
Puteți să vă limitați consumul de carne roșie, și totuși să vă bucurați de alimentele preferate pentru hamburgerul preferat, optând pentru curcanul de curte. Câinii de curcan de curte seamănă exact cu hamburgerul, dar pentru că conține doar aproximativ 3% grăsimi, comparativ cu 10% pentru pământ, necesită adăugarea de umiditate sau grăsimi din legume sau ulei. Indiferent dacă faceți burgeri de curcan sau căziți carnea pentru Joes neglijent, chili sau supe, masa dvs. va satisface atât iubitorii de carne cât și mese conștiente de sănătate.
Versatil Turcia se prăbușește
Pasul 1
Gatiti curcanul de pamant si un pic de ulei de masline intr-o tigaie de caldura medie-mare, rupand-o cu o spatula sau lingura in acelasi fel ca si carnea de vita. Se condimentează la gust. Veți ști că curcanul este gătit bine atunci când devine complet alb, fără culoare roz.
Pasul 2
Scurgeți excesul de grăsime din tigaie, lăsând-o afară sau lustând-o în tigaie cu prosoape de hârtie.
Pasul 3
Adăugați curcanul se sfărâmă la chili, tacos și supă de minestrone sau le folosiți ca bază pentru Joes neglijent. Pentru Joes neglijent, adăugați ceapă fiartă, cecișor, ketchup, sos Worcestershire și o cratiță de sos fierbinte la tigaia de gătit și încălziți cu atenție toate ingredientele înainte de a le servi peste bușteni de hamburger.
Toată lumea iubește burgerii
Pasul 1
Adăugați aromatice și legume, dacă doriți, pentru a da aroma de burgeri și umiditate suplimentară. Spălați-le și tăiați-le fin, apoi gateste-le într-un pic de ulei de măsline până când acestea sunt moi. Eventualele adăugări includ ardei dulci sau fierbinți, porumb, ceapă sau șobolani.
Pasul 2
Amestecați puțin ulei de măsline în curcan pentru a vă menține umezile dacă nu folosiți legume tocate.
Pasul 3
Formați curcanul în pat, ușor, făcându-i puțin mai mari decât chiflele de hamburger, deoarece se vor micsora când vor fi gătite. Utilizați nu mai mult de o lingură de legume pentru fiecare burger pe care îl faceți - prea mulți vor păstra burgerul să-și țină forma. Apăsați o mică indentare cu degetul mare în centrul fiecărei patch-uri pentru a le ajuta să-și mențină forma în tava. Se condimentează fiecare parte cu sare și piper.
Pasul 4
Preîncălziți o tigaie la o înălțime medie. Odată ce este fierbinte, adăugați o acoperire de ulei de măsline și puneți burgeri de curcan înăuntru. Gatiti pattitele timp de aproximativ 5 minute pe prima parte pana cand sucurile de carne incep sa curga.
Pasul 5
Răsturnați burgeri, apoi adăugați brânză dacă doriți. Utilizați Monterey Jack cu ardei pentru un burger de sud-vest, sau brânză albastră se prăbușește pentru o aromă mai puternică. Gatiti pattitele pentru alte 5 minute. Burgerul ar trebui să înregistreze 165 de grade Fahrenheit pe un termometru pentru carne citit instantaneu.
Lucruri de care ai nevoie
Ulei de masline
Aromatice și legume, opționale
Bacsis
Experimentați cu adăugarea legumelor, fie crude sau fierte, și pentru a vedea ce preparare preferați.
Avertizare
Citiți cu atenție etichetele pe pachetele de curcan de pământ, dacă doriți să alegeți un conținut scăzut de grăsimi. În timp ce curcanul de curcan cu șuri de curcan este foarte slab de grăsime, curcanul măcinat cu carne albă și întunecată, iar unele piei conțin aproximativ 10 procente de grăsime și curcan de masă, cu toată carnea întunecată, iar pielea de curcan are aproximativ 15 procente grăsime, pisica de porumb.
Utilizați o cutie rămasă pentru grăsime în loc să o vărsați direct în chiuvetă, ceea ce poate provoca aglomerări sau deteriorarea sistemelor septice.
