Cum să gătești cârnați italieni

Multe rețete necesită cârnați de porc la sol din cauza gustului său puternic. Deși nu este la fel de sănătos ca și alte forme de carne de pământ, inclusiv carnea de vită și curcanul de masă, cârnații italieni de pământ prezintă cantități mari de grăsimi și pot fi combinați cu condimente pentru a-și împrospăta anumite feluri de mâncare. Puteți cumpăra mâncăruri italiene în vrac sau puteți îndepărta cârnații din cochilii să se destrame și să gătească după cum doriți. Deși cârnații de legătură pot fi gătite în mai multe moduri, cârnații italieni de pământ sunt cel mai bine gătit într-o tigaie de saut.

Puneți cârnați în sol la fel ca și alte feluri de carne de pământ. (Imagine: vinicef / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Așezați o cantitate mică de ulei de gătit într-o tavă de căldură și încălziți la căldură medie.

Pasul 2

Stergeți cârnații în tigaie și lăsați să fierbe. Întoarceți cârnații și continuați să gătiți până când carnea se înfrumusețează și nu există roz.

Pasul 3

Scurgeți carnea într-un filtru pentru a elimina excesul de grăsimi și ulei. Dacă doriți, uscați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta în continuare grăsimea.

Lucruri de care ai nevoie

Saute sau tigaie
Ulei de gatit
Cârnați italieni
Filtru
Prosoape de hartie (opțional)

Bacsis

Prăjiturile neacoperite pot introduce bacterii nesănătoase corpului. Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă ca carnea de porc să fie gătită la o temperatură interioară de 160 de grade Fahrenheit pentru a se asigura că nici o boală alimentară nu poate fi consumată prin cârnați.

Puteți să preparați mezeluri italiene, dacă doriți, înainte de gătit sau în timpul gătitului.