Cum să gătești boabe de ceară cu grădină
Dacă aveți o sursă de ceară de casă, considerați-vă că sunteți norocoși. Fasolele de ceară - care sunt de obicei galbene, dar pot fi de asemenea violet sau verde - au un conținut scăzut de grăsimi, bogate în fibre dietetice și bogate în substanțe nutritive precum vitamina A. Cu o aromă mai blândă și textura mai fermă decât verii lor de fasole verde, fi preparate într-o varietate de moduri. Pentru a păstra substanțele nutritive solubile în apă, cum ar fi vitamina C, trebuie să alegeți metode care nu implică mult contact cu apa, sfătuiește Universitatea din Maine.
Pungi de fasole galbenă de ceară de pe piața agricultorilor. (Imagine: mmeburke3 / iStock / Getty Images)Pregătiți fasolea
Pasul 1
Așezați boabele de ceară într-un ciocănel sau filtru. Clătiți-le bine sub apă rece.
Pasul 2
Răsuciți sau tăiați capetele stem ale fiecărui fasole. Se taie fasolea în bucăți mai mici, dacă se dorește.
Pasul 3
Setați fasolea deoparte pe o farfurie mare. Îndepărtați-le cu un prosop de hârtie.
Băutând fasolea
Pasul 1
Umpleți o cratiță mare sau un depozit cu 1 până la 2 centimetri de apă. Puneți un vas de vapori în vas.
Pasul 2
Așezați fasolea în inserția vaporului. Aduceți apa la fierbere la căldură.
Pasul 3
Aburi timp de patru până la șase minute. Scoateți o fasole și verificați dacă este gătit la nivelul dorit de dorință.
Prăjirea fasolei
Pasul 1
Puneți boabele de ceară preparate pe o foaie de coacere. Aruncați fasolea cu sare, piper și o cantitate mică de ulei de măsline.
Pasul 2
Aranjați fasolea astfel încât să fie într-un singur strat pe foaia de coacere și să nu se suprapună. Roșiți boabele timp de 25 de minute.
Pasul 3
Scoateți coala din cuptor. Permiteți-le să se răcească ușor, apoi verificați mai multe boabe pentru a vă asigura că au fost gătite la nivelul dorit de tandrețe.
Microwavrarea fasolei
Pasul 1
Puneți boabele într-un vas cu microunde. Adăugați apă, folosind aproximativ 2 linguri pentru fiecare 1 1/2 lingură de fasole pe care intenționați să o gătiți.
Pasul 2
Acoperiți vasul cu folie de plastic. Făcând fasole pe fascicul cel mai înalt timp de două minute.
Pasul 3
Desfaceți fasolea și amestecați-o. Înlocuiți folia de plastic și continuați să cuplați microunde la intervale de un minut, amestecând după fiecare minut, până când fasolea este la fel de delicată pe cât vă place.
Se amestecă și se prăjește fasolea
Pasul 1
Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie mare sau într-un wok. Puneți boabele de ceară pregătite în ulei.
Pasul 2
Se amestecă fasolea în mod constant folosind o spatulă sau o lingură de lemn. Se amestecă-le pentru două până la trei minute.
Pasul 3
Adăugați-vă alegerea de condimente, condimente sau sosuri, dacă doriți, cum ar fi sare, piper, usturoi, ghimbir, oțet sau sos de soia. Continuați să amestecați-prăjiți boabele, amestecându-le în mod constant, timp de încă patru minute.
Lucruri de care ai nevoie
Colander sau filtru
Cuțit, opțional
Placa de tăiere, opțională
Placă mare
Servețele de hârtie
Depozit sau cratiță mare cu capac de fixare strâns
Inserția de abur
Placă de coacere
Sare
Piper
Ulei de masline
Cuptor cu microunde în condiții de siguranță
Folie de plastic
Linguriţă
Spatula sau lingura de lemn
Condimente sau sosuri, după cum se dorește
Bacsis
După gătire, boabele de ceară pot fi introduse într-un castron umplute cu apă cu gheață, apoi drenate și refrigerate timp de două zile.
