Cum să gătești spanacul înghețat fără a distruge nutrienții
Spanacul este o leguma sanatoasa care contine cantitati mari de vitamina A, vitamina C, acid folic, fier si magneziu. Când nu aveți spanac proaspăt, spanacul înghețat este o alternativă excelentă. Dar acordați atenție datei de expirare a produsului - spanacul înghețat prea mult timp poate suferi degradarea nutrienților - și utilizați metode de gătit care sporesc valoarea sa nutritivă.
Păstrați temperaturile de gătit scăzute atunci când pregătiți spanacul înghețat pentru a menține integritatea nutrițională. (Imagine: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)Într-o tigaie
Pasul 1
Scoateți spanacul congelat din congelator și scoateți-l din ambalaj.
Pasul 2
Așezați spanacul înghețat într-o tigaie din aluminiu sau fontă sau acoperită cu un material de fixare.
Pasul 3
Încălziți tigaia pe sobă la căldură scăzută sau medie.
Pasul 4
Utilizați o lingură de metal sau lemn pentru a amesteca spanacul înghețat în tigaie, până când acesta este încălzit. Dacă spanacul a fost înghețat într-o bucată mare, utilizați lingura pentru a sparge spanacul în bucăți. În timp ce timpul de gătire poate varia în funcție de cantitatea de produs și de procesele de procesare, durează în general între patru și șase minute de gătit pentru a încălzi un pachet de spanac înghețat.
Pasul 5
Scoateți spanacul din tigaie și puneți-l pe o tăviță de servire.
Pasul 6
Reservați picăturile care rămân după gătitul spanacului înghețat și turnați-le peste spanacul prajit pentru a maximiza calitatea nutrițională. Deoarece legumele congelate sunt încălzite în timpul procesului de gătire, ele eliberează o cantitate semnificativă de lichid - adesea bogat în vitamine și minerale. Aceste lichide de gătit rezervate nu numai că îmbunătățesc conținutul de nutrienți, dar pot, de asemenea, să maximizeze aroma.
Aprinde-l
Pasul 1
Scoateți spanacul congelat din ambalaj.
Pasul 2
Așezați spanacul într-un vas cu microunde.
Pasul 3
Așezați vasul de spanac în cuptorul cu microunde. Asigurați-vă că acesta este centrat în mijlocul cuptorului cu microunde pentru încălzire completă.
Pasul 4
Gatiti spanacul la putere medie timp de un minut sau urmati instructiunile de pe ambalaj.
Pasul 5
Scoateți vasul de la cuptorul cu microunde după ora de gătire de un minut, apoi amestecați spanacul cu o lingură de metal sau lemn. Dacă spanacul nu a fost complet încălzit, returnați-l la cuptorul cu microunde. Continuați să gătiți timp de 30 de secunde până la încălzire.
Pasul 6
Scoateți spanacul din castron și puneți-l pe un platou de servire.
Pasul 7
Se toarnă orice picături care rămân în partea inferioară a bolului peste partea superioară a produsului gătit. Aceste picături sunt bogate în conținut de vitamine și minerale și pot maximiza conținutul de nutrienți.
Lucruri de care ai nevoie
Spanacul înghețat
Tigaie
Lingură din lemn sau metal
Servirea platoului
Cuptor cu microunde în condiții de siguranță
