Cum să gătești Ravioli congelați și proaspeți
O farfurie tradițională italiană, ravioli sunt paste umplute cu brânză, carne sau alte umpluturi și servite, de obicei, cu un sos de marinara. Puteți cumpăra ravioli congelate pre-făcute la magazinul dvs. de produse alimentare sau puteți face propriile dvs. de la zero - și înghețați-le pentru o utilizare ulterioară, dacă doriți. Procesul de gătit pentru ravioli proaspeți și congelați este același; singurele diferențe constau în pregătirea și cât timp ravioli trebuie să gătească.
Ravioli cu brânză mărunțită. (Imagine: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)Pasul 1
Separați ravioli proaspeți cu un cuțit ascuțit, dacă sunt atașați unul de celălalt. Nu este nevoie să separați ravioli congelați.
Pasul 2
Adăugați 4 până la 6 litri de apă într-o oală mare. Se presară sare în apă și se adaugă 4 lingurițe de ulei vegetal sau de măsline pentru a preveni lipirea pastelor.
Pasul 3
Se fierbe apa peste căldură. Acoperiți oala pentru a ajuta apa să fiarbă mai repede.
Pasul 4
Adăugați ravioli proaspeți sau congelați în apă fiartă. Congelatele ravioli congelate se vor rupe în timp ce vor fi gătite. Întoarceți-vă la fierbere.
Pasul 5
Gatiti ravioli proaspete pentru 5-7 minute, descoperite. Ravioli congelați pot avea nevoie de câteva minute suplimentare. Nu se amestecă deoarece ravioli se pot desprinde. Testați-vă ravioli pentru doneness luând o mușcătură după ce un pescuit unul cu o lingura slotted.
Pasul 6
Goliți-vă ravioli-le prin turnarea lentă într-un filtru sau prin scoaterea lor cu o lingură cu crestătură. Serviți cu sosul preferat.
Lucruri de care ai nevoie
Sare
4 lingurițe de legume sau ulei de măsline
Oală mare cu capac
Lingură crestată
Filtru
