Cum să gătești picioarele de crab congelate și nefierte
Crabii dungeness sunt o varietate de crab care se găsește în apele din Coasta de Vest a Americii de Nord. Numele crabului derivă din numele orașului Dungeness, Washington. Crabul este recoltat folosind o varietate de metode, inclusiv prin utilizarea de plase și de vase de crab speciale. Acest crab este considerat o delicatesă și există reguli foarte stricte care trebuie respectate înainte de recoltare. În timp ce cea mai bună carne de crab este proaspătă, picioarele crabului congelate pot fi preparate în același mod ca proaspăt.
Crabii cu ciuperci cu abur. (Imagine: Kung_Mangkorn / iStock / Getty Images)Pasul 1
Dezghețați picioarele de crab în frigider timp de cel puțin 24 de ore înainte de gătire.
Pasul 2
Pregătiți o cantitate mare de apă prin sărare cu apă. Aduceți apa într-o fierbere.
Pasul 3
Scoateți cu grijă picioarele crabului în apă fiartă. Adăugați orice condimente doriți și plasați un capac în vas.
Pasul 4
Gatiti picioarele crabului la o temperatura de fierbere timp de 12 minute. Scoateți capacul și verificați o carcasă roșie umbroasă.
Pasul 5
Scoateți picioarele de crab gătite din vas și serviți imediat pentru un vas fierbinte sau se aruncă într-o baie de gheață pentru picioarele crabului rece.
Lucruri de care ai nevoie
Oală mare
Sare
Apă
Asezonare
