Cum să gătești pește în pachete de folie în cuptor
Gătitul de pește în pachete de folie în cuptor se blochează în umiditate și aromă. Utilizați orice legume sau condimente dorite, mai ales dacă aveți deja o rețetă preferată. Pachetul închis gătește peștele și legumele într-o stare moale și umedă. Adăugarea de condimente intensifică aroma, răspândind-o atât peștele cât și legumele. Majoritatea peștilor gătesc bine în pachete de folie; unele opțiuni sunt somon sau pește alb, cum ar fi halibut. Când scoateți acest vas din cuptor, peștele suculent fulgi ușor și legumele sunt gătite la perfecțiune.
Tilapia pește cu ierburi și condimente învelite în folie pe o farfurie. (Imagine: Dan Rockafellow / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălzi cuptorul la 400 de grade F.
Pasul 2
Așezați o bucată de pește pe o foaie de foi suficient de mare pentru a închide complet porțiunea de pește.
Pasul 3
Adăugați aproximativ 1 lingură. dintr-un ulei, cum ar fi untul sau uleiul de măsline, precum și orice legume sau condimente tocate pe care doriți să le înălțați. Sugestiile de condimente includ sare, piper, oregano și cimbru. Includeți legume cum ar fi roșiile, ceapa, cartofii, spanacul și usturoiul tocit.
Pasul 4
Înfășurați folia în jurul bucății de pește, închizând-o complet închisă prin înșurubarea marginilor.
Pasul 5
Setați pachetul folie pe o foaie de copt.
Pasul 6
Așezați foaia de copt în cuptorul preîncălzit.
Pasul 7
Permiteți peștelui să gătească până la aproximativ 20 de minute. Ar trebui să dureze aproximativ 20-25 de minute, dar poate dura până la o oră. Timpii de gătire variază în funcție de tipul și dimensiunea peștilor. Cele mai multe pești încep să se înfulece atunci când se fac și se schimbă de la o culoare translucidă la o culoare opacă.
Pasul 8
Scoateți coala din cuptor.
Pasul 9
Deschideți pachetul, încet și cu atenție, pentru a vedea peștele. Aveți grijă, deoarece aburul care se scurge poate provoca arsuri.
Pasul 10
Strângeți cea mai groasă parte a peștelui cu vârfurile unei furci pentru a determina dacă peștele este făcut. Carnea trebuie să se despartă cu ușurință.
Pasul 11
Introduceți un termometru din carne în cea mai groasă parte a peștelui pentru a verifica dacă este gătit la o temperatură sigură. Ar trebui să citească 145 de grade F atunci când peștele este complet gătit.
Pasul 12
Întoarceți peștele în cuptor pentru a găti mai mult dacă nu este complet gătit.
Lucruri de care ai nevoie
Fileuri de pește fără piele
Ulei
Condimente
legume
Foaie de copt
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Serviți imediat, după coacere, chiar în pachetele de folie.
Strângeți sucul de lămâie proaspăt peste pește sau puneți câteva felii de lămâie în pachet înainte de ao sigila.
