Cum să gătești pește într-o mașină de gătit lentă

Cheia pentru a găti pește într-un aragaz lent, fără a face casa ta miros ca fructele de mare este de a înfășura pește în folie. În mod esențial, coaceți peștele în aragazul lent, iar folia capcană nu numai mirosurile, ci și umezeala și condimentele, lăsându-vă o intrare fragedă și delicată. Peștele nu durează prea mult pentru a găti în aragazul lent, deci nu îl puteți porni și lăsați-l să se coace toată ziua, dar vă puteți îndrepta atenția asupra preparării de mâncăruri și a deserturilor în timp ce bucătarii de fructe de mare.

O cină cu file de pește. (Imagine: Magone / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Tăiați peștele în bucăți de dimensiunea unui pachet de cărți.

Pasul 2

Tăiați o bucată de folie de aluminiu suficient de mare pentru a înfășura complet una din bucățile de pește. Așezați folia pe plat.

Pasul 3

Sare ușor și piper pe ambele părți ale unei bucăți de pește. Puneți-l în mijlocul foliei de aluminiu.

Pasul 4

Închideți peștele cu două felii de lămâie.

Pasul 5

Împingeți marginile superioară și inferioară ale foliei împreună și le presați pentru a realiza un pachet de folie descărcată. Împingeți ușor capetele în sus și îndoiți pentru a preveni scurgeri.

Pasul 6

Repetați pașii de la 2 la 5 pentru a înfășura întregul pește. Stabiliți pachetele de folie în aragazul lent.

Pasul 7

Acoperiți aragazul lent și preparați peștele la o temperatură scăzută timp de 3 ore. Desfaceți unul dintre pachete și testați cu ușurință peștele cu o furculiță. În cazul în care este opac și fulgi ușor, atunci pește se face. Dacă nu se linge ușor, gătiți pachetele timp de încă o oră.

Lucruri de care ai nevoie

• 2 kilograme de file de pește preferate

• Folie de aluminiu

• Sare si piper

• 1 lămâie, tăiată în pene subțiri

Bacsis

Înlocuiți felii de lamaie cu felii de lime și adăugați o stropire ușoară de cilantru la fiecare pachet pentru pești cu un fler mexican.

Alegeți bucăți mai groase de pește pentru cele mai bune rezultate.