Cum să gătești carnea Fajita într-o tigaie
Carnea tradițională fajita este friptura marinată, dar fajitas poate conține orice, de la pui și creveți la vânat sau chiar la tofu. Prepararea cărnii fajita într-o tigaie este simplă, deoarece fâșiile subțiri se prepară foarte repede. Înainte de a găti carnea fajita, lăsați-o să se marinate peste noapte pentru ao face mai delicată și mai aromă. Întotdeauna gătiți carnea fajita, adăugând legumele la sfârșitul timpului de gătire, astfel încât acestea să rămână clare și să își păstreze nutrienții.
Fajitas sunt o masă rapidă și sănătoasă. (Imagine: tbralnina / iStock / Getty Images)Pasul 1
Se toarnă suficient ulei de măsline în fundul unei tigaie pentru ao acoperi. Orice ulei va funcționa, dar uleiul de măsline are un conținut ridicat de acizi grași omega-3 sănătoși în inimă și, de asemenea, adaugă aromă.
Pasul 2
Încălziți tigaia peste căldura medie până când puteți începe să miroșiți uleiul de măsline și puțină apă aruncată în tigaie.
Pasul 3
Adăugați carnea fajita tot o dată. Lăsați-o să stea câteva secunde, apoi împingeți-o și întoarceți-o cu o lingură de lemn sau cu tambur.
Pasul 4
Lăsați carnea fajita să gătească timp de șapte până la 10 minute, amestecând și întorcând carnea în mod constant. Luați eșantioane aleatorii cu un termometru citit instant pentru a verifica compatibilitatea. Carnea de vită este făcută la 145 grade Fahrenheit, carne de porc la 160 grade Fahrenheit și pui la 165 grade Fahrenheit. Peștele se face atunci când este opac prin tot parcursul și fulgi ușor.
Lucruri de care ai nevoie
Ulei de masline
Tigaie
Lingură din lemn sau tambur
Termometru citit instantaneu
Bacsis
Utilizați carnea fajita rămasă pentru a adăuga proteine într-o salată cu aromă sud-vestică sau mexicană.
Avertizare
Nu permiteți niciodată să se manipuleze sau să se depoziteze carnea brută în contact cu carnea fiartă.
