Cum să gătești păstăi într-o tigaie

Drumsticks sunt un alt nume pentru porțiunea inferioară a picioarelor de pui sau de curcan. Unii oameni preferă copilașul la carnea albă a cărnii de pasăre, deoarece oferă mai mult gust și se usucă mai repede. Congelarea și evitarea supraîncălzirii sunt într-adevăr cheile pentru pregătirea perfectă a acestei carne întunecate. Folosind un termometru de carne și gătitul de carne într-o tavă cu un lichid se va asigura că gătește în mod egal la o temperatură sigură păstrând în același timp umiditatea.

Copii cu pui de gătit într-o tigaie. (Imagine: marcobir / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Clătiți bine carnea sub apă rece și rece. Pat carnea uscată cu prosoape de hârtie.

Pasul 2

Pregătiți-vă liber carnea cu condimentele la alegere.

Pasul 3

Adu 4 linguri. de ulei la căldură medie-mare într-o tigaie mare. Puneți copacii copți în ulei, cu cea mai mare parte a piciorului, îndreptată spre centrul tăvii.

Pasul 4

Se gateste copanele timp de 5 minute pe fiecare parte, putrezind exteriorul carnii tot drumul.

Pasul 5

Se toarna 2 cești de pui în tigaie cu coppii. Așezați capacul pe tava.

Pasul 6

Gatiti batoanele timp de 30 minute pana la o ora, in functie de tipul de pasare.

Pasul 7

Scoateți capacul din tigaie și introduceți termometrul din carne în cea mai groasă parte a cărnii, asigurându-vă că nu atingeți osul sau partea inferioară a tigaiei. Scoateți carnea de la căldură după ce temperatura a atins 160 F.

Lucruri de care ai nevoie

• Pui de găină sau curcan

• Servețele de hârtie

• Asezonare

• Ulei de măsline sau vegetal

• Tigaie mare

• Capac pentru acoperire

• 2 cesti de pui

• Carne de măsurat termometru

Bacsis

Omiteți uleiul și utilizați sosul de grătar ca lichid de înmuiere pentru o variație tangy.

Avertizare

Verificați fiecare butoi în mod individual, înainte de a fi servit.