Cum să gătești tăiței uscate pentru Chow Mein
Mâncarea de casă de casă este un fel de mâncare excelentă, dacă sunteți în căutarea flerului asiatic, fără grăsimi saturate și MSG prezente în atât de multe mese comerciale preambalate. Chow mein autentic este o farfurie destul de simplă din fidea; o bună sursă de proteine, cum ar fi pește subțire, pui, carne de porc sau carne de vită; și un sos pentru al trage împreună. Gatiti chow mein la domiciliu va permite sa controlati ingredientele, facand o plecare sanatoasa si exotica de la tariful obisnuit al cina.
Fierbere
Pasul 1
Aduceți un vas mare de apă sărată într-o fierbere.
Pasul 2
Adăugați fripturi uscate și amestecați-le cu atenție pentru a le separa.
Pasul 3
Se fierb fidea timp de 2 până la 4 minute, sau indiferent de recomandările producătorului.
Pasul 4
Se amestecă din nou fidea pentru a le separa și a le scurge într-o ciocănitură. Aruncați fidea cu ulei pentru a nu le împiedica să se lipiască împreună.
aburit
Pasul 1
Sprayați un coș de abur cu o acoperire ușoară de spray de gătit cu nonstick. Așezați coșul de vapori cu ulei într-o oală mare.
Pasul 2
Adăugați suficientă cantitate de apă în vas pentru a umple spațiul sub fundul vasului și în partea inferioară a coșului de vapor.
Pasul 3
Aduceți apa la fierbere.
Pasul 4
Clătiți fidea în apă rece și așezați fidea înmuiată în coșul aburitor. Acoperiți vasul și aburul tăiței timp de 2 până la 3 minute.
Pasul 5
Scurgeți fidea fără a opri căldura sub vas și în coșul de vapor.
Pasul 6
Clătiți fidea în apă fierbinte pentru a îndepărta amidonul. Întoarceți-le la coșul de vapor. Încălziți-le pentru alte 2 până la 3 minute. Întoarceți fidea într-un castron și stropiți-i cu puțin ulei de legume sau canola.
Lucruri de care ai nevoie
Oală
Sare
Lingura de lemn
Strecurătoare
Canola sau ulei vegetal
Coș de abur
Nonstick spray de gătit
Avertizare
Nu prăjiți uscate bucățele de porc uscate sau se vor destrăma.
