Cum să gătești Kelp uscat
Kelp este un tip de alge maro, bogat în iod, proteine, calciu și fier. Este în mod obișnuit vândut uscat, deoarece algele se va rehidrata rapid cu o serie de procese de gătit. Puteți fi aburit, savurați sau ardeți uscat pentru a servi ca o farfurie sau utilizați într-o rețetă. Aproape 15 minute sunt necesare pentru a găti alge uscate, indiferent de metoda de gătit pe care o alegeți. Odată gătit, raia va păstra timp de până la trei zile în frigider, dar este utilizată cel mai bine imediat.
Un pachet mare de alge uscate. (Imagine: Lucia9 / iStock / Getty Images)Aburire
Pasul 1
Așezați o coală de hârtie de pergament pe coșul de vapor pentru a da vopselei o căptușeală pe care să gătească. Preîncălziți aburul la înălțime.
Pasul 2
Așezați carpa uscată în coșul de aburi și acoperiți-o. Permiteți cărnii uscate să abureze aproximativ 10 minute. Scoateți coșul aburului de la căldură și lăsați-l acoperit.
Pasul 3
Lăsați ca arsa aburită să se răcească în coșul aburitor timp de cinci minute. Descoperiți coșul și folosiți sau serviți aluatul aburit în timp ce este fierbinte.
sauteeing
Pasul 1
Așezați o tigaie mică pe căldură medie-mare timp de două minute. Adăugați o picătură de drojdie de ulei de susan în tigaie și preîncălziți-o timp de încă două minute.
Pasul 2
Puneți carnea uscată în tigaia preîncălzită și agitați-o în mod constant timp de aproximativ șase minute. Când se termină, ar trebui să fie delicată și puțin crocantă.
Pasul 3
Lăsați sărânii sărate să se răcească timp de cinci minute înainte de servire sau de utilizare într-o rețetă.
Fierbere
Pasul 1
Puneți un vas mare, pe jumătate plin de apă, peste căldură. Aduceți apa la fierbere și apoi adăugați 1/2 linguriță. de ulei de susan.
Pasul 2
Adăugați drojdia uscată în apă fiartă și lăsați-o să gătească timp de aproximativ 10 minute sau până când este licitată.
Pasul 3
Îndepărtați cu grijă aroma fiartă din apă și lăsați-o să se scurgă timp de trei minute pe prosoape de hârtie. Serviți sau utilizați carpa fiartă în timp ce fierbinte.
Lucruri de care ai nevoie
Steamer, tigaie mică sau oală mare
Hârtie de hârtie sau ulei de susan
Bacsis
Răciți rădăcina rămasă imediat și consumați-o sau utilizați-o în decurs de trei zile.
