Cum să gătești frișcă de fasole uscată

Cașul de fasole uscată, de asemenea cunoscut sub numele de tofu uscat sau kyadofu, este tofu care a fost liofilizat pentru a-și extinde durata de păstrare. Frunzele uscate de caș de fasole sunt de obicei vândute în pachete sigilate și sunt în mod obișnuit disponibile în magazinele de produse alimentare din Statele Unite. Fasolea uscată de fasole poate fi păstrată timp de până la trei luni fără refrigerare și este o sursă convenabilă de proteine ​​pentru camping și excursii în spate. Gătirea foilor uscate de fasole este un proces simplu care necesită puține consumabile.

Rehidratarea curdei uscate de fasole

Pasul 1

Îndepărtați foile de coji de fasole uscate de pe ambalajele lor și le așezați într-un singur strat într-o tavă mare și superficială.

Pasul 2

Se acoperă complet straturile cu apă caldă sau cu bulion de legume și se lasă să stea 10 minute pentru rehidratare.

Pasul 3

Scoateți cu ușurință cearșafurile de lapte recirculate din tigaie și le uscați cu prosoape de hârtie.

Gătitul de bean curd

Pasul 1

Adăugați 1 lingură. uleiul de măsline la o tigaie și o încălziți peste un foc de tabără sau pe un arzător cu vaporizator timp de un minut. Adăugați cearșanele de fasole la tigaie într-un singur strat și le prăjiți timp de aproximativ două minute. Întoarceți foile cu clesti și prăjiți-le timp de încă două minute.

Pasul 2

Coaceți foile de caș de fasole în loc să le prăjiți pentru a reduce necesitatea uleiurilor de gătit. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit. Se pulverizează o foaie de copt cu un spray de gătit pe bază de ulei de măsline și se aranjează straturile rehidratate de fasole pe un singur strat. Coaceți foile timp de cinci minute înainte de a le întoarce cu clești și de a le coace pentru încă cinci minute.

Pasul 3

Grilati cearaua de fasole pe un carbune sau un gratar de gaz. Așezați foile de coacere de fasole rehidratate direct pe grătarul de grătar și gratați-le timp de una până la două minute pe fiecare parte.

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie puțin adâncă

• Apă

• Bulion

• Servețele de hârtie

• Ulei de masline

• Tighel

• clește

• Foaie de copt

• Pulverizator de ulei de măsline

• grătar

• Ierburi

• condimente

• Sos de soia

• Sosul Teriyaki

Bacsis

Adăugați ierburi și mirodenii în bulionul de apă sau de legume folosit pentru a rehidrata foile de caș de fasole pentru o aromă suplimentară. Ardeiul cayenne, usturoiul tocat, ghimbirul ras, busuiocul, rozmarinul, cimbrul si ardeiul negru pot creste aroma de caș.

Adăugați 2 lingurițe. sosul de soia cu sodiu scăzut sau sosul teriyaki în bulionul de legume sau apă, atunci când rehidratarea fasolei de boabe pentru a conferi acestui vas o aromă asiatică.