Cum să gătești miei în cub
Mielul este o carne bogată și aromată. Puteți mânca singur mielul cubuleț sau îl puteți include într-o varietate de feluri de mâncare nutritive, cum ar fi friptura și supele, sau să-l îmbraci cu o varietate de legume. Mielul poate fi o carne delicată pentru a găti, deoarece dacă este prea multă, devine dură și uscată.
Câine de miel pe o placă albă. (Imagine: collasum / iStock / Getty Images)sauteed
Pasul 1
Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește la căldură medie. Utilizați aproximativ 1 linguriță de ulei de măsline pentru fiecare kilogram de miel cubuleț pe care îl gătiți.
Pasul 2
Adăugați bucățile de miel cubulete și presărați cu gust de sare, piper și alte condimente.
Pasul 3
Acoperiți și gatiți mielul timp de trei până la patru minute.
Pasul 4
Se amestecă cuburile de miel folosind o lingură cu crestătură. Acoperiți din nou și continuați să gătiți.
Pasul 5
Se amestecă cuburile de miel la fiecare 2-3 minute, până când toate sunt maronii de aur și nu mai sunt roz.
Pasul 6
Scoateți cuburile de miel din tigaie folosind o lingură cu crestătură.
La grătar
Pasul 1
Încălziți grătarul în aer liber la foc mediu.
Pasul 2
Îndepărtați frigărele de lemn în apă timp de 30 minute până la o oră.
Pasul 3
Filetați frigărui cu cubulețe de miel, alternând cu legume tăiate, cum ar fi ardei, cartofi și miere.
Pasul 4
Puneți mielul și legumele cu ulei de măsline și presați-l cu gust de sare, piper și alte condimente.
Pasul 5
Așezați frigalele pe grătar și gătiți timp de două până la trei minute.
Pasul 6
Răsuciți frigiderele și continuați să gătiți timp de încă două până la trei minute.
Pasul 7
Întoarceți frigarui de două ori mai mult, gătiți timp de două până la trei minute pe fiecare parte.
Pasul 8
Scoateți fiarele de pe grătar și împingeți cu grijă mielul și legumele într-un vas mare de servire.
fript
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Pulverizați tava dvs. de prăjire cu spray-ul de gătit cu nonstick.
Pasul 3
Împărțiți cuburile de miel în uniformă în tava de prăjire.
Pasul 4
Se presară cu sare, piper și un sortiment de ierburi uscate și condimente, după cum se dorește.
Pasul 5
Roșiți cuburile de miel timp de 10 până la 15 minute, amestecând ocazional, până când acestea sunt rumenite și nu mai sunt roz.
Pasul 6
Scoateți tava de prăjire din cuptor și lăsați cuburile de miel să se răcească ușor înainte de a fi utilizate într-o rețetă.
Lucruri de care ai nevoie
Tigaie mare
Ulei de masline
Sare
Piper
Lingură crestată
Grătar în aer liber
Frigidere din lemn
Legume asortate
Pensula de lustruire
Castron de servire
Tigaie
Nonstick spray de gătit
Ierburi uscate și condimente
Bacsis
Serviți mielul la grătar cu iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi pentru o masă inspirată de Grecia. Utilizați cubulețe de miel sărate sau prăjite pentru a pregăti fursecuri și supe inimioare. Multe condimente, cum ar fi curcuma, curry, coriandru și boia de ardei, pot spori aroma mielului.
Avertizare
Ar trebui să gătiți miel la o temperatură internă de 145 F și lăsați-o să se odihnească timp de trei minute înainte de servire.
