Cum să gătești crusta tăiată în interior
Uneori se face referire ca o friptură cu coaste cruciale, o friptură cu coaste cruciate este o bucată de carne de vită din umărul vacăi. Acest tip de friptura de carne de vită poate fi preparat în interior în cuptorul dvs. în loc de exterior în condiții meteorologice diferite. O porție de 3 uncii de friptură cu coadă tăiată încrucișată conține mai puțin de 150 de calorii, 6 grame de grăsime, 2 grame de grăsimi saturate și 22 de grame de proteine, ceea ce face ca aceasta să fie una dintre cele mai slabe reduceri de carne de vită.
O coaste dezosată pe o placă. (Imagine: Jack Puccio / iStock / Getty Images)preparare
Pasul 1
Setați temperatura cuptorului la 450 de grade și pregătiți-vă ingredientele în timp ce așteptați cuptorul să atingă temperatura dorită. Grnite ciupercile de usturoi în bucăți mici cu o presă de usturoi sau tăiați-le în aproximativ 10 sau 12 felii.
Pasul 2
Faceți 10 până la 12 fante mici în partea superioară a fripturii și puneți o bucată de usturoi în fiecare fâșie sau presărați usturoiul măcinat în mod uniform în fante. Se taie friptura cu ulei de măsline.
Pasul 3
Puneți friptura într-un vas greu, sigur pentru cuptor. Presarati friptul uniform cu sare, piper si orice ierburi si condimente suplimentare pe care le doriti.
gătire
Pasul 1
Reduceți temperatura cuptorului la 375 de grade și așezați cu grijă coaja în cuptor pe un suport mediu. Lăsați friptura să se gătească aproximativ 60 de minute sau 20 de minute pe kilogram.
Pasul 2
Verificați friptură după aproximativ 45 de minute prin plasarea unui termometru de carne în una dintre fante din carne. Scopul pentru o temperatură de 155 de grade pentru o friptură medie gătită.
Pasul 3
Scoateți din cuptor după 60 de minute sau alt timp de gătit adecvat pe baza greutății cărnii. Puneți un cort de hârtie de ceară peste friptură și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 20 de minute înainte de tăiere.
Servire
Pasul 1
Reduceți aportul total de calorii și grăsimi prin servirea mai multor mâncăruri sănătoase cu friptura tăiată în cruce. Pregătiți o parte a legumelor aburite condimentate ușor cu ierburi sau condimente.
Pasul 2
Utilizați margarină fără grăsimi sau cu conținut redus de grăsimi pe pâine prăjită cu cereale integrale pentru o parte complexă de carbohidrat de umplere. Încercați un cartof dulce copt pe o parte ca un substitut pentru prăjitura de cereale integrale.
Pasul 3
Adăugați un castron de fructe proaspete pentru desert. Combinați struguri proaspeți, căpșuni, mere tăiate și felii de banane într-un castron mediu. Închideți acest fel de mâncare cu un vârf fără bomboane.
Lucruri de care ai nevoie
3 lire sterline cruciate
1 cățel de usturoi
2 linguri ulei de măsline extra virgin
1 lingurita de sare de mare
1 lingurita de piper negru proaspat macinat
Bacsis
Utilizați un înlocuitor de sare pentru a reduce conținutul de sodiu al coastelor tăiate încrucișate.
