Cum să gătești aripi de pui crocante cu ouă

Modul în care gătiți aripile de pui crocante cu ouă depinde de utilizarea cuptorului sau a aragazului pentru gătit. Ouăle sunt agenți de înmuiere care permit aerul în aluat, cauzând o creștere ușoară în timpul gătitului și în proces devenind crocantă. Puteți realiza acest lucru prin utilizarea ouălor și a unui înveliș de substanță uscată separat sau prin adăugarea de ouă ca ingredient într-un aluat lichid.

Cuptorul de gătit

Pasul 1

Spargeți două ouă mari într-un castron puțin adânc. Se adaugă boia de ardei și piperul negru, apoi se amestecă pentru a sparge gălbenușurile și se amestecă condimentele.

Pasul 2

Adăugați 3/4 la 1 ceașcă de făină pentru fiecare 12 aripi de pui într-un al doilea bol puțin adânc. Ca o alternativă la făină, puteți utiliza, de asemenea, pesmeturi simple sau aromate, fulgi de cereale sfărâmate, chipsuri de tortilla sau o combinație de ingrediente uscate.

Pasul 3

Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit. Linia unuia sau a două foi de copt de dimensiuni medii cu folie de aluminiu. Îmbrăcați folia cu spray de ulei vegetal.

Pasul 4

Împingeți până la șase aripi de pui la un moment dat mai întâi în ouă, întorcând aripile pentru a acoperi suprafața. Transferați aripile la amestecul de făină. Îmbrăcați aripile cu ingredientele uscate, folosindu-vă mâinile curate pentru a mormăi ușor și apoi lăsați făina pe suprafața aripilor.

Pasul 5

Aranjați aripile de pui pe foaia sau foile de copt și gătiți aripile timp de 40 până la 45 de minute până când se transformă într-un crisp, maro auriu.

Skillet de gătit

Pasul 1

Patuiți aripile de pui uscate cu prosoape de hârtie.

Pasul 2

Trageți și adăugați două ouă mari într-un bol de amestecare, adăugați sosul de ardei roșu și amestecați ușor pentru a sparge galbenusurile de ou.

Pasul 3

Se amestecă amidonul de porumb sau făină împreună cu până la 3 linguri. de apă, amestecând amestecul formează un aluat neted.

Pasul 4

Se toarnă ulei de canola la o adâncime de 1 1/2 inci într-o tigaie electrică și se încălzește uleiul la o temperatură de 350 grade Fahrenheit.

Pasul 5

Îndepărați aripile în aluat folosind clește și apoi transferați imediat la tigaie.

Pasul 6

Rotiți aripile timp de aproximativ cinci până la șapte minute sau până când devin maro și crocante, întorcându-se o dată cu clește în acest timp. Transferați la câteva straturi de prosoape de hârtie pentru a se scurge.

Lucruri de care ai nevoie

• 2 ouă mari

• 2 boluri de mică adâncime

• 1 până la 1 1/2 linguriță. paprika

• 1/2 la 1 linguriță. piper negru

• Făină

• Coafuri de coacere

• Folie de aluminiu

• Ulei de ulei vegetal

• Servețele de hârtie

• 1 1/4 cani de amidon sau făină de porumb

• 2 până la 3 lingurițe. sos de piper roșu

• Castron de amestecare

• Ulei de rapita

• Tigaie electrică

• clește

Bacsis

Dacă utilizați mai mult de o foaie de copt și cuptorul nu este suficient de mare pentru a seta ambele foi pe un suport, rotiți foile de copt după aproximativ 20 de minute de gătire.

Dacă adăugați prea multă apă în aluatul de prăjire, ajustați consistența prin amestecarea în făină suplimentară, 1 linguriță. la un moment dat.