Cum să gătesc legăturile Chorizo

Chorizo ​​este un cârnat de porc popular în gătitul mexican, făcut din carne de porc, ardei iute și alte condimente. În mod tradițional, este tăiat în feluri de mâncare mixte, cum ar fi huevos rancheros, dar puteți găti legăturile de chorizo ​​la fel cum ați face orice alte cârnați de legătură. Ca și în cazul oricăror produse din carne - în special carnea de porc - trebuie să observați întotdeauna siguranța manipulării alimentelor atunci când lucrați cu chorizo. Păstrați cârnații refrigerați până când începeți să gătiți și înghețați cârnații pe care intenționați să le păstrați pentru mai mult de o săptămână.

Bucătărie cu gheață

Pasul 1

Așezați o tigaie sau o tigaie pe sobă la foc mediu.

Pasul 2

Lăsați tigaia să se încălzească în timp ce trageți legăturile chorizo ​​din frigider și scoateți-le din ambalaj.

Pasul 3

Se toarnă 1/2 cană de apă în tigaie. Așteptați până când curgerea inițială de aburi se va șterge înainte de a vă pune mâinile peste tigaia.

Pasul 4

Așezați legăturile în tigaie, alături de acestea, cu un spațiu mic între ele.

Pasul 5

Acoperiți tigaia și lăsați-o pe bucătarul chorizo, fără întrerupere, timp de 10 minute.

Pasul 6

Scoateți capacul. Întoarceți toate legăturile și gătiți neacoperite pentru încă 10 minute.

Grillingul Chorizo

Pasul 1

Încălzi grătarul. Un grătar cu gaz trebuie setat la o temperatură joasă. Pentru cărbune, ardeți brichetele până când se formează un strat de cenușă alba pe cărbuni.

Pasul 2

Setați nivelul grătarului dvs. cu șapte până la nouă centimetri deasupra arzătorului sau cărbunilor.

Pasul 3

Setați legăturile pe grătar, distanțate la aproximativ un centimetru distanță.

Pasul 4

Utilizați clești pentru a întoarce legăturile la fiecare patru minute sau cam asa ceva.

Pasul 5

Gatiti aproximativ 30 de minute, sau pana cand legaturile sunt de culoare maro aurie pe toate laturile.