Cum să gătiți Chorizo în cuptor
Chorizo este un cârnaț popular din carne de porc, care se găsește în două soiuri principale: spaniolă și mexicană. Spiridusul chorizo este uscat și nu necesită gătit. Cu toate acestea, mexicanul chorizo este carne de porc proaspătă. Multe rețete cer să se gătească corizo pe aragaz; cu toate acestea, este la fel de ușor să o coaceți într-un cuptor.
Close-up de două mezeluri chorizo tăiat în jumătate. (Imagine: Hreni / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Combinați carne de porc, praf de chili, oțet de vin roșu, oregano, usturoi, boia de ardei, chimen, sare și piper într-un bol de amestecare. Lucrați amestecul cu mâinile până când condimentele și otetul sunt distribuite uniform cu carnea de porc.
Pasul 3
Formați în role de 4 inchi sau 1/4-lb. chiftelele. Fiecare trebuie să fie dimensionat suficient de bine pentru a se încadra într-un câine cald sau în rulou de hamburger.
Pasul 4
Puneți chorizo pe foaia de copt, acoperiți cu folie de plastic și răciți-l timp de cel puțin trei ore.
Pasul 5
Îmbrăcați tava de copt cu un spray anti-stick. Îndepărtați cartofii de la frigider și plasați fiecare legătură sau pată în tava de copt. Puneți tava în cuptor. Întoarceți chorizo după maronii de jos pentru a preveni arderea.
Pasul 6
Gatiti aproximativ 30-45 minute sau pana cand un termometru de carne introdus in partea cea mai groasa a pattei sau link-ul citeste 165 grade Fahrenheit, temperatura de preparare in conditii de siguranta pentru carnea de porc.
Pasul 7
Scoateți tava de copt de pe cuptor. Tăiați una dintre legăturile sau pattițele pentru a vă asigura că centrul nu mai este roz.
Lucruri de care ai nevoie
2 lb carne de porc macră
2 linguri. pudra de chili
1/4 oțet oțet de vin roșu
2 lingurițe. struguri de oregano
1 cățel de usturoi măcinat
1 lingura. paprika
1/2 linguriță. chimen măcinat
1 linguriță. sare
1 linguriță. piper
Castron de amestecare
Foaie de copt
Tava de copt
Spray neaderent
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Cârnații se usucă ușor într-un cuptor. Monitorizați temperatura internă pentru a vă asigura că rămâne umed.
Adăugați o ceașcă de apă cu o jumătate de oră în tava de coacere dacă boala începe să ardă pe fund.
Avertizare
Întotdeauna spălați-vă mâinile când manipulați carnea brută.
