Cum să gătești cuburi de pui într-o tigaie
Cuburile de pui gătesc mai repede decât bucățile întregi de pui și pot fi folosite ca bază pentru o gamă largă de feluri de mâncare sănătoase, cum ar fi o prăjitură de pui sau o salată de masă. Puteți achiziționa sânii fără piele dezosate - cea mai mică bucată de pui - și le tăiați înainte de gătit. Sauteing cuburi de pui crud la foc mare le gătește mai repede și în mod egal decât de gătit o bucată întreagă și de tăiere mai târziu. Încercați să aruncați această proteină versatilă cu legume proaspete, tocate sau să faceți un lot mare înainte de a le folosi în feluri de mâncare pe tot parcursul săptămânii.
Pasul 1
Tăiați carnea de pui în benzi de 1 inch de-a lungul bobului fibrelor de carne. Apoi, tăiați benzile în cruce, cu felii tăiați la o distanță de aproximativ 1 inch.
Pasul 2
Așezați cuburile de pui cu alegerea dvs. de condimente sau o marinată. Dacă înveliți puiul într-o marinadă, aruncați marinada când terminați cu ea pentru a evita contaminarea încrucișată.
Pasul 3
Preîncălzi un pic de ulei de măsline într-o tigaie pe căldură medie.
Pasul 4
Răspândiți puiul într-un strat uniform pe fundul tăvilii. Dacă cuburile nu se potrivesc într-un singur strat, gătiți carnea de găină în mai multe loturi pentru a asigura o coacere uniformă. Dacă aglomerați tigaia, aburul nu va putea scăpa, ceea ce va duce la puiul tăiat sau aburit.
Pasul 5
Lăsați puiul neatins să gătească timp de 1 până la 2 minute, sau doar până când în partea de jos se dezvoltă o lumină maro deschis.
Pasul 6
Răsuciți puiul cu o spatulă sau o lingură de lemn pentru a găti celelalte părți. Se amestecă puiul la fiecare 30 de secunde pentru a preveni lipirea și pentru a asigura o gătire chiar. Timpul total de gătire trebuie să fie între 7 și 10 minute, în funcție de mărimea cuburilor.
Pasul 7
Introduceți un termometru digital pentru carne în cub de pui atunci când carnea este opacă și sucurile curgă. Scoateți din tava când temperatura internă ajunge la 165 de grade Fahrenheit, temperatura minimă sigură de gătit pentru păsările de curte.
Lucruri de care ai nevoie
Tablă de tăiere
Chef de cuțit
Castron
Marinada (opțional)
Condimente
Ulei de masline
Spatula sau lingura de lemn
Termometru digital pentru carne cu citire instantanee
Bacsis
În timp ce nu este necesar să verificați fiecare cub de pui pentru a vă ajuta, verificați mai multe bucăți în diferite locuri pe tot parcursul tăvii.
Alte tipuri de ulei pot fi înlocuite. Evitați uleiul de măsline extra virgin, care are un punct scăzut de fumat și poate arde într-o tigaie fierbinte. Uleiul de cocos este foarte potrivit pentru gătit deoarece are un punct de fumat ridicat.
