Cum să gătești complet puiul la prăjirea profundă

Friteuzele de prăjit, cunoscute și sub denumirea de prăjituri de curcan, gătesc rapid și complet păsările întregi, cu mici hassle. Acestea produc o piele crocantă și aromă, asigurând în același timp că carnea rămâne umedă și delicată. Între 6 și 8 minute pe kilogram de carne este necesar să gătești carnea de pui pe deplin atunci când prăjiți adânc. Odată gătit, pasărea trebuie să se răcească pentru a permite sucurilor să se întoarcă în centrul cărnii pentru cel mai bun gust. Această rețetă este pentru un pui întreg, dar dacă aveți mai multe găini, puteți să le prăjeți unul după altul.

Trageți puiul dintr-o prăjitură adâncă. (Imagine: DAJ / amana images / Getty Images)

Pasul 1

Clătiți carnea de pui sub apă răcoroasă și rece, pe exterior și interior. Îndepărtați-l cu prosoape de hârtie și frecați piperul negru și sarea deasupra suprafeței acestuia.

Pasul 2

Umpleți friteuza adâncă cu ulei de arahide și apoi preîncălziți-o la o temperatură de 350 grade Fahrenheit. Urmați instrucțiunile producătorului cu atenție; vătămări grave pot apărea dacă friteuza este folosită în mod abuziv.

Pasul 3

Puneți puiul în friteuza cu atenție, conform instrucțiunilor producătorului. Gatiti carnea de pui timp de 6 - 8 minute pe kilogram.

Pasul 4

Scoateți puiul din friteuza adâncă și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute. Ciopliți și serviți puiul în timp ce fierbinte.

Lucruri de care ai nevoie

• Toată găina

• Apă

• Servețele de hârtie

• 1 lingura de piper negru macinat

• 1 sare de lingurita

• Friteuza de păsări de curte

• Ulei de arahide

Bacsis

Răciți imediat puiul adânc prajit și consumați-l în trei zile.

Avertizare

Dacă nu sunteți familiarizați cu friteuza de pasăre sau dacă nu aveți broșura de instrucțiuni a producătorului, nu încercați să o utilizați. Se pot produce arsuri grave sau incendii periculoase cu utilizare incorectă.