Cum să gătești Chicharon Bulaklak
Chicharon bulaklak este o mâncare tradițională filipineză făcută din intestine de porc prăjită. Bulaklak Chicharon este crocant, cu o aromă ușoară care este accentuată atunci când îl înmoi într-un sos puternic. Puteți achiziționa intestinele de porc pentru a face bulaklak chicharon de la mulți măcelari pentru un cost relativ scăzut. Restul ingredientelor sunt ușor accesibile de la băcănicii locale și piețele alimentare naturale. Veți avea nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a pregăti chicharon bulaklak. Această rețetă servește opt.
Pasul 1
Combinați bituka ng baboy, apă și sare de rocă într-o oală mare și puneți-l pe căldură mare. Lăsați bituka ng baboy să fiarbă până când apa este evaporată. Acest lucru ar necesita între 20 și 30 de minute.
Pasul 2
Se toarnă uleiul vegetal în vas și se reduce căldura până la medie. Adăugați usturoiul și amestecați bituka ng baboy pentru a acoperi uniform în ulei.
Pasul 3
Înghețați bituka ng baboy timp de aproximativ 10 minute sau până când este maro auriu.
Pasul 4
Îndepărtați bujia baboy din vas și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
Pasul 5
Combinați oțetul, praful de chili, sucul de lime, sosul și sosul de stridii într-un castron mic. Se amestecă cu o lingură timp de 30 de secunde pentru a amesteca sosul.
Pasul 6
Serviți sosul de-a lungul bulaklakului chicharon cald.
Lucruri de care ai nevoie
2 lbs. de porc intestine, sau bituka ng baboy, feliate și curățate
3 cesti de apa
1 linguriță. sare de rocă sfărâmată
Oală mare
1 ceașcă de ulei vegetal
4 linguri. usturoi tocat
4 linguri. oțet de cidru
2 linguri. pudra de chili
1 lingura. suc de lămâie
1 linguriță. sare
1 lingura. Sos de scoici
Castron mic
Linguriţă
Bacsis
Răciți bulaklak chicharon rămas imediat și consumați în două zile. Nu încercați să curățați sau să îmbrăcați bituka ng baboy pe cont propriu; întrebați-vă măcelarul să o facă pentru dvs..
