Cum să gătești Ciuperci Champignon

Champignon - cunoscut și sub numele de buton alb - ciupercile au un gust ușor, care se amestecă ușor cu alte arome. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, atât ciupercile cu buton alb, cât și cele gătite, conțin o cantitate semnificativă de minerale și oligoelemente. Champignons sunt un plus favorit în salate, caserole, carne, sosuri, sosuri și tocană. Pentru a menține prospețimea, împachetați ciupercile într-un prosop de hârtie umed și depozitați-le într-un sac de hârtie maro până la utilizare.

Pasul 1

Ștergeți fiecare ciupercă cu o cârpă umedă sau un prosop de hârtie umezită pentru a îndepărta murdăria și resturile de pe partea superioară și interioară a capacului.

Pasul 2

Așezați ciupercile pe o placă de tăiere curată și tăiați o felie subțire din partea inferioară a fiecărei tije și aruncați-o.

Pasul 3

Se taie șampiunile în felii de aproximativ 1/4-inch cu un cuțit ascuțit.

Pasul 4

Preîncălziți 1 lingură. fiecare de ulei de măsline extra virgin și unt într-o tigaie de saut.

Pasul 5

Adăugați ciuperci și gătiți până la doar licitație; scoateți din căldură. Se condimentează cu gust de sare, piper și usturoi, dacă doriți.

Lucruri de care ai nevoie

• Champignon ciuperci

• Cârpă curată, umedă sau prosop de hârtie

• Tablă de tăiere

• Chef de cuțit

• Saute pan

• Ulei de măsline extra virgin

• Unt

• Sare

• Piper

• Cuișoare de usturoi sau pudră

Bacsis

Evitați să înmuiați ciupercile într-o baie de apă pentru a preveni absorbția excesului de apă.

Pentru a păstra conținutul de umiditate al ciupercilor, nu adăugați sare până la sfârșitul ciclului de gătit.

Pentru un aperitiv simplu, dar consistent, chestii curățate de ciuperci cu un amestec de tulpini tocate, pesmet și ulei de măsline și se coace într-un cuptor la 400 de grade Fahrenheit timp de 15 minute sau până la maro auriu.

Puteți reconstitui ciupercile uscate în apă simplă și le puteți folosi în același mod ca și cum ați face ciupercile proaspete.