Cum să gătești frunza de cassava
Deși inițial planta de cassava, sau yuca, a fost nativă în America de Sud, fermele de astăzi cresc acest arbust în întreaga lume, în special în Africa. Diferitele secțiuni ale muncii yuca sunt surse de hrană pentru oameni și animale și pot fi, de asemenea, transformate în produse comerciale, cum ar fi lipici sau cauciuc. Pentru a găti o frunză de cassava, trebuie să fierbeți. În formă brută, frunza este toxică. Când fierbeți frunzele, otravă este neutralizată și mana este sigură de a mânca.
Un câmp de plante de cassava care cresc pe o fermă. (Imagine: JiffyAvril / iStock / Getty Images)Pasul 1
Umpleți un vas mare cu apă. Puneți căldura pe înălțime și lăsați apa să fiarbă.
Pasul 2
Spălați bine frunzele de mani cu apă curgătoare.
Pasul 3
Puneți frunzele de cassava în apă fiartă și reduceți căldura la mediu. Poți tăia frunzele înainte de fierbere sau le pui în întregul vas. Acoperiți vasul și fierbeți frunzele timp de 10 minute.
Pasul 4
Se scurge apa din vas și se umple. Adăugați legume tăiate, carne gătită și condimente în apă. De exemplu, puteți adăuga ceapă tăiată și curcan gătit cu 1 linguriță. sare si 1 lingura. praful de usturoi și se amestecă. Frunzele au un gust slab. Gătirea lor cu legume și carne va pregăti planta.
Pasul 5
Puneți oala înapoi pe sobă și aduceți apa la fierbere. Reduceți căldura și lăsați ingredientele să se fierbe până când frunzele de mani și legumele devin delicate.
Lucruri de care ai nevoie
Oală mare cu capac
Legume tocate, cum ar fi ceapa
Carne preparată, cum ar fi curcanul
Sare
Praf de usturoi
Ardei de ardei iute
Ardei piper de cayenne
Bacsis
Pentru a adăuga o aromă picantă frunzelor de cassava, fierbeți-le cu ardei jalapeno sau ardei cayenne măcinat.
Frunzele de cassava sunt bogate în vitaminele A și C.
Avertizare
Nu încercați să mâncați frunze de cassava până când nu se fierbe bine. Frunzele crude conțin acid cianhidric și sunt otrăvitoare.
