Cum să gătești chifle de porc fluture pe sobă
O cotletă de porc fluture este o cotletă groasă care este tăiată în jumătate longitudinală prin centru, cu o mică "balama" rămasă netedă în mijloc. Chopul este apoi deschis ca o carte, astfel încât cele două jumătăți arata mult ca aripile unui fluture. Gătitul copți de carne de porc fluture într-o tigaie pe stovetop este rapid și simplu, dar nu prea supt cotlet, deoarece acestea se usuce rapid. Ciorchinii se fac atunci când un termometru de carne înregistrează 145 de grade Fahrenheit.
Carne de porc fără coacăze pe o placă de tăiere din lemn. (Imagine: villagemoon / iStock / Getty Images)Simple Pan-Fried Chops
Pasul 1
Așezați o cantitate mică de făină într-o placă mică sau într-o tigaie. Se condimentează făina cu sare și piper după gust, apoi se acopere ambele părți ale cotletului în făina condimentată. Dacă preferați, puteți acoperi cotletul cu un amestec de zahăr brun și condimente cum ar fi sare, piper negru, semințe de mustar măcinat, chimen, rozmarin sau cimbru uscat.
Pasul 2
Așezați o cantitate mică de ulei de gătit sau un spray de gătit cu grijă într-o tigaie grea, apoi puneți tigaia pe un arzător întoarse spre mediu.
Pasul 3
Se prăjește cotletul timp de 1 până la 2 minute pe fiecare parte, rotindu-le cu clești, până când cotletul este maro auriu.
Pasul 4
Scurgeți cotletul pe prosoape de hârtie. Lăsați copacii să se odihnească timp de 3 minute, apoi serviți-i fierbinți.
Pâine de parmezan cu pâine delicioasă
Pasul 1
Așezați un amestec de făină și brânză parmezană rasă într-o placă mică sau în pană. Bateți un ou într-un bol separat.
Pasul 2
Îndepărtați ușor bucățelele în ou, apoi acoperiți-le cu amestecul de făină.
Pasul 3
Îmbrăcați o tigaie greuă cu spray de gătit cu nonstick sau acoperiți fundul tăvii cu ulei de gătit. Se încălzește tigaia pe căldură medie, apoi se gatesc cotletul, se rotește o dată, timp de aproximativ 5 minute sau până când copitele nu mai sunt roz.
Pasul 4
Transferați cotletul pe o placă de servire. Lăsați copacii să se odihnească timp de 3 minute înainte de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Făină
Placă mică sau tigaie
Sare si piper
Ulei de gătit sau pulverizator de gătit cu nonstick
Tigaie groasă
clește
