Cum să gătești varza pentru a elimina gazul
Unii oameni suferă de gaz intestinal după ce mănâncă varza gătită, dar gazul este ceva ce suferințele au făcut, nu ceva în varză. Este produsul acțiunii bacteriene asupra dozei bogate de fibre de varză. Cu toate acestea, puteți adăuga anumite ierburi și mirodenii, chiar și la varza simplă fiartă, care ar putea ajuta bacteriile să nu-și depășească locul de muncă și să reducă gazele. Lista acestor plante "carminative" variază în funcție de surse și nu toate aromele sună foarte bine cu varza, dar unele dintre ele vă pot surprinde.
Pasul 1
Puneți varză la fiert împreună cu semințele și frunzele care în mod tradițional aroma alte alimente care merg cu varza. Semințe de mărar și coriandru întreg, două elemente de amestecuri de decapare utilizate în mod normal în carne de vită corned, sunt, de asemenea, recunoscute ca ierburi carminative. De asemenea, unele dintre ierburile folosite adesea în cârnați, cum ar fi salvie, membrii familiei de busuioc și chimen, precum și semințele de chimen din pâine de secară.
Pasul 2
Adăugați versiuni mai fine ale unora dintre aceleași plante după fierberea varzei, sau în unt sau într-un sos ușor, pentru o aromă mai delicată. Cilantro este frunza de coriandru, iar coriandrul este disponibil și pe sol. Frunzele de mărar sunt atractive din punct de vedere vizual, precum și eventual utile în prevenirea gazelor. Rozmarinul și cimbru ar putea avea, de asemenea, efecte carminative.
Pasul 3
Se amestecă fenicul în varză fiartă ca semințe, se îngroașă o farfurie de varză cu frunze de mărar sau se toarnă coajă de fenicul pentru a se adăuga la varză tăiată la o dimensiune similară și fiartă în unt.
Pasul 4
Experimentați cu mirodenii dulci. Câteva căței întregi adăugate la apa de fierbere pentru varză conferă o aromă și aromă delicate complementare și pot ajuta la prevenirea gazului în timpul digestiei. Alte condimente dulci, care pot fi carminative, includ varza, scortisoara si ghimbir. Lavandă și diverse bomboane pot fi consumate cel mai bine în aceeași masă ca și varza, dacă nu același fel de mâncare.
Lucruri de care ai nevoie
Varza verde, taiata in pene
Cratiță sau oală din oțel inoxidabil
Apă pentru acoperire
Sărmă de mărar
Coriandru întreg
Fulgi de frunze întregi
Marjoram, busuioc și oregano
Cilantro
Frunzele de mărar
Chimion
Caraway semințe
chimen dulce
cuișoare
Bacsis
Deoarece obiceiurile alimentare sunt atât de complexe, puține studii științifice pot susține în mod clar efectele digestive ale oricărei plante culinare. Baza de date a Bibliotecii Naționale a Medicamentului cu informații despre ierburi și suplimente (vezi Resurse), rezumă investigațiile efectuate asupra unor ingrediente.
