Cum să gătești Bratwurst într-un vas de croit
Germania are mai mult de 50 de soiuri de bratwurst; fiecare regiune a țării este specializată în propriul său tip, de la bobul de Coburger de 10 cm, condimentat în mod tradițional cu nucșoară și coaja de lamaie, până la Nurnberger de 3 inch servit cu salată de cartofi și hrean. Pregătit dintr-un amestec de carne de porc și de vițel, toate bratwurst vine în una din două forme: crude sau pre-fierte. Ambele pot fi făcute într-un aragaz lent, deși timpul de gătire necesar va varia. Bratwurst este bogat în colesterol, grăsimi totale, grăsimi saturate și sodiu. Mănâncă bratwurst doar ocazional și cu moderatie pentru a face parte dintr-un stil de viață sănătos.
Bratwurst pre-fiert
Pasul 1
Lăsați cârnați bratwurst pre-fiertați întregi sau tăiați link-urile în bucăți de 1/2-inch. Puneți bratwurst în aragazul lent.
Pasul 2
Adăugați condimente, un lichid cum ar fi bere sau cidru de mere și fructe sau legume cum ar fi felii de mere, varză, sos de merișor neîndulcit sau ceapă tocată, dacă se dorește. Se amestecă în mod egal ingredientele în aragazul lent.
Pasul 3
Permiteți bratwurst fără fructe sau legume adăugate să gătească pe setarea ridicată a aragazului timp de aproximativ două ore. Planul de gătit bratwurst amestecat cu produse tăiate și lichid timp de cel puțin cinci ore pe setarea de mare sau de nouă ore la setarea de jos.
Fresh Bratwurst
Pasul 1
Legăturile proaspete, proaspete de bratwurst cu ceapă sautată și un amestec de varză clocită și drenată, muștar de cereale integrale, zahăr brun deschis și bere întunecată în aragazul lent. Planificați-vă pe 4 cupe de varză și 24 de uncii de bere pentru 10 link-uri de legume nefierte.
Pasul 2
Se lasă amestecul proaspăt să se gătească la setare scăzută timp de opt ore sau la setarea înaltă timp de patru ore.
Pasul 3
Verificați temperatura internă a bratwurst-ului cu un termometru pentru carne. Servește bratwurst și legume după cârnați atinge 165 de grade F.
Lucruri de care ai nevoie
Cârnați bratwurst pre-gătite
Condimente, opționale
Lichid, cum ar fi berea sau cidrul, opțional
Fructe sau legume, opțional
Lingura de amestecare
Bratwurst proaspăt
Ceapa, salata
sauerkraut
Fulgi de muștar
Zahăr brun deschis
Bere
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Bratwurst poate fi gătit sau servit cu orice tip de bere preferați, deși expertul în bere, Peter LaFrance, a sfătuit Consiliul Național Hot Dog și Cârnați că bratwurst este potrivit pentru crema ales.
Înlocuiți carnea de vită sau de pui pentru bere dacă preferați să gătiți fără alcool.
Serviți bratwurst gătit pe orez brun sau în chifle de grâu integral.
