Cum să gătești bratele pe un stovetop

Dacă vă doriti un brat în timpul gratar off-sezon, nu trebuie să sufere sau să plătească prea mult pentru un restaurant brat. Dacă aveți o sobă și niște frați, sunteți doar o tigaie departe de cocoșul unei frați suculenți. Cea mai bună modalitate de a găti rădăcini deasupra aragazului este să le gătiți până la capăt cu lichid, înainte de a le strânge în afară prin prăjirea lor în ulei. Acest lucru îi împiedică să le ardă în exterior în timp ce sunt încă brute în interior.

Pasul 1

Deschideți ambalajele pe burtă și îndepărtați oricare dintre sucurile care s-au scurs.

Pasul 2

Puneți bratul într-o tigaie, astfel încât fiecare cârnați să atingă fundul tăvii.

Pasul 3

Se toarnă 1 până la 2 lingurițe de ulei deasupra vârcolacului pentru a le ajuta să se răcească după ce s-au simțit.

Pasul 4

Adăugați apă sau bere până când lichidul acoperă jumătatea inferioară a puilor.

Pasul 5

Porniți căldura la nivel mediu și înalt.

Pasul 6

Aduceți lichidul în tigaie într-o frișcă rapidă, dar nu fierbe complet. Un fierbere complet va sparge și va împărți carcasa și îi va face pe frați să-și piardă sucurile naturale.

Pasul 7

Reduceți căldura la mediu odată ce lichidul începe să fiarbă.

Pasul 8

Gatiti fratii descoperiti pana cand lichidul se evapora complet, lasand in urma uleiul pe care l-ati adaugat la inceput.

Pasul 9

Gatiti brats in aceeasi tigaie pana cand afara de brats sunt maro. Adăugați o altă lingură de ulei, dacă tava pare uscată, iar bratul începe să rămână pe fundul tăvii. Gătiți mai mult pe o căldură mai mare dacă preferați să înnegriți bratele. Verificați temperatura internă a rădăcinilor cu un termometru pentru a vă asigura că sunt gătite la 160 grade Fahrenheit.

Lucruri de care ai nevoie

• Tighel

• clește

• Ulei de măsline sau ulei vegetal

• Bere (opțional)

• Termometru alimentar