Cum să gătești Boston Butt într-un ciorap

Boston Boston este o bucată de carne de porc care vine de la partea superioară a umărului pe piciorul din față al porcului. Este o bucată mare de carne pentru a face o masă de oală care să poată hrăni toată familia și apoi unii. Există numeroase moduri de a găti această bucată de carne, inclusiv gratar și fumat. Cu toate acestea, una dintre cele mai ușoare și mai aromate este într-un Crock-Pot.

O farfurie de carne de porc într-o oală. (Imagine: ddsign_stock / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Clătiți friptura de la Boston sub apă rece. Puneți friptura în crocantă. Sprângeți-l cu sare și piper. Utilizați suficientă sare și piper pentru a pregăti întreaga friptură și legumele care vor fi în crock-pot.

Pasul 2

Spălați cartofii cu atenție. Tăiați în jumătate în lungime și apoi tăiați în pene. Îndepărtați pielea sau lăsați-o în funcție de preferințele dvs. Puneți cartofii în jurul fripturii în interiorul vasului Crock.

Pasul 3

Coaceți ceapa și tăiați-o în jumătate. Tăiați jumătățile în pene și le așezați deasupra cartofilor în crocantă. Nu vă faceți griji cu privire la uniformitatea legumelor, deoarece acestea vor găti în mod egal indiferent de modul în care le-ați strat.

Pasul 4

Puneți morcovii de pe vârful cepei în fundul Bostonului. Se amestecă legumele din jurul fripturii dacă se dorește, dar nu este necesar. Utilizați un steag pentru a acoperi friptura și legumele cu apă. Asigurați-vă că apa ajunge în partea superioară a vasului Crock-Pot, pentru că veți găti acest lucru o perioadă lungă de timp.

Pasul 5

Porniți vasul de croit pe căldură, acoperiți-l cu un capac și gătiți timp de cel puțin șase ore. De asemenea, puteți găti carnea la o temperatură scăzută timp de opt ore. Un fund mai mare din Boston va găti mai mult de șase ore. Friptura dvs. se va face atunci când carnea se desprinde de friptură și legumele dvs. sunt delicate. Scoateți carnea și legumele din apă și plasați-o pe o tăviță de servire. Aruncați apa din vasul Crock.

Lucruri de care ai nevoie

• Boston friptura la cap

• Sare

• Piper

• Pot-ciob

• 5 cartofi rosii

• 1 cană de morcovi pentru copii

• 1 ceapă albă

Bacsis

Folosiți orice fel de condimente pe care doriți să-l strângeți din gustul vasului.

Cu cât găti mai mult carnea, cu atât va deveni mai delicată și mai aromătoare.

Avertizare

Spălați-vă pe mâini după orice posibil punct de contaminare cu carnea brută.

Gatiti carnea la cel putin 165 de grade pentru a va proteja impotriva otravirii alimentare.

Verificați carnea în partea cea mai groasă pentru o citire precisă a temperaturii.