Cum să gătești carne de pui fără pui fără ulei sau unt
Puiul fără pată, fără piele, este o alegere versatilă și sănătoasă pentru prânz sau cină. Dacă alegeți piept de pui, o porție de 4 uncii are doar 110 de calorii și 2,5 grame de grăsime, dar vă oferă aproape jumătate din necesarul zilnic de proteine. Problema apare în gătit. Folosind unt sau ulei pentru a găti pui negrează carnea calmei în mod natural scăzut și grăsime. Cu toate acestea, aveți câteva opțiuni pentru a vă prepara felul principal de preparare fără extrasul nedorit.
Plită
Pasul 1
Puneți aproximativ 1/4 inch de apă într-un cuptor olandez sau o tigaie adâncă. Puneți-l pe arzător și aduceți apa la fierbere.
Pasul 2
Adăugați două sâni de pui sau oricât de mulți se vor potrivi fără a le strânge unul peste celălalt, până la apa fiartă. Apa nu trebuie să acopere complet puiul.
Pasul 3
Presați puiul expus cu condimentele la alegere, cum ar fi sarea și piperul, praful de usturoi, sarea condimentată sau piperul de cayenne.
Pasul 4
Întoarceți ușor căldura pe arzător, dar mențineți apa în fierbere. Urmăriți apa. Dacă este aproape de tot fierberea, adăugați mai mult, sau puiul dvs. va arde și se va lipi de fundul vasului.
Pasul 5
Uita-te la pui. Atunci când marginile încep să devină albe, dar partea de sus pe care o vedeți este încă roz în mijloc, aproximativ 4 minute, întoarceți-o. Presați mai mult condimente pe această parte fiartă.
Pasul 6
Gatiti-va timp de 3 minute sau mai mult, apoi faceti o bucata mica in carnea de pui si vedeti daca este gatita. Toată carnea trebuie să fie albă. Când este terminat, scoateți-l din apă cu o furculiță și serviți fierbinte.
Cuptor
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Puneți puiul la o grosime uniformă cu partea netedă a ciocanului de carne. Acest lucru va asigura că în zonele mai groase nu există pete fără coajă, atunci când se efectuează cea mai mare parte a puiului.
Pasul 3
Pulverizați o tavă de copt cu pulverizator de gătit, apoi puneți puiul într-un singur strat în tigaie. Sprângeți puiul cu alegerea de condimente.
Pasul 4
Acoperiți tava cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea. Coaceți puiul pe suportul de cuptor mediu timp de 15 până la 20 de minute. Timpul total de gătire va depinde de cât de mulți sani sunt în tigaie și cât de groși sunt. După 15 minute, tăiați o fâșie în cea mai groasă parte a celui mai gros piept de pui. Dacă este încă roz, continuați să coaceți, verificând fiecare câteva minute, până când este alb pe tot parcursul procesului. Serviți cald.
Lucruri de care ai nevoie
Cuptor olandez sau tigaie adâncă
Se condimentează alegerea
Furculiţă
Cu ciocolată cu carne
Tava de copt
Nonstick spray de gătit
Folie de aluminiu
Bacsis
Dacă ați avut probleme cu gătitul puiului fără unt sau ulei, nu distrugeți efectul sănătos acoperind-o într-un sos pe bază de cremă, brânză sau ulei. Dacă preferați sosurile de condimente - sau vă plac amândouă simultan - încercați să-l topiți cu salsa, cu un dressing de salate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu o supă cu conținut scăzut de calorii.
Avertizare
Spălați-vă bine mâinile și suprafețele de lucru după ce au intrat în contact cu puiul brut.
