Cum să gătești bucățele de pui din oase pe un grătar cu gaz

Gătitul de găină osoasă la grătar scoate în evidență sensibilitatea naturală și aroma ușoară a cărnii. Puiul din piele cu pieliță nu conține mai mult grăsime decât puiul dezosat, fără piele, atâta timp cât scoateți pielea înainte de al mânca. Gătitul de găină cu oasele are sens pentru familiile cu un buget, deoarece pieptul de pui dezosat, fără piele, este în general mai scump decât puiul cu oase - în special copitele, coapsele și aripile. Găinile cu pui găinoase ar trebui să gătească la o temperatură ușor mai ridicată decât puiul dezosat, deci asigurați-vă că este făcut în siguranță.

Pasul 1

Pulverizați grătarul cu pulverizator de gătit pentru a împiedica puiul să se lipiască când îl gătiți.

Pasul 2

Rotiți grătarul până la nivelul mediu și lăsați-l să se preîncălzească.

Pasul 3

Puneți bucățile de pui cu ulei de măsline pe toate laturile și stropiți-le cu condimentele alese de dumneavoastră.

Pasul 4

Așezați bucățile de pui cu partea de piele în jos pe grătarul fierbinte și pregătiți-le timp de cinci până la șapte minute.

Pasul 5

Întoarceți bucățile de pui cu chei pentru a evita piercing-ul și lăsarea sucurilor să iasă. Gatiti-le pentru încă cinci până la șapte minute.

Pasul 6

Așezați clema unui termometru citit instantaneu în cea mai groasă parte a cărnii. Sânii de pui ar trebui să fie de cel puțin 165 de grade Fahrenheit, în timp ce coapsele și pătuțurile ar trebui să fie de 180 de grade Fahrenheit.

Lucruri de care ai nevoie

• Nonstick spray de gătit

• Perie de patiserie

• Ulei de masline

• Condimente

• clește

• Termometru citit instantaneu

Bacsis

Periați sosul de grătar încălzit peste bucățile de pui atunci când se termină gătitul pentru o masă tangieră.

Avertizare

Nu lăsați sonda termometrului să atingă osul, deoarece nu va primi o citire corectă.