Cum să gătești pieptul de pui suculent pe soba
Pieptul de pui fără pielițe fără piele este o sursă excelentă de proteine, dar conținutul lor scăzut de grăsimi îi face să fie predispuși la a fi uscați și lipsiți de aromă. Puteți ține piept de pui suculent și delicios cu gatit atent. Uitați de braconierul fără aromă sau de puiul gălbenuș însuflețit în favoarea unei metode clasice de preparare franceză în acest vas de gătit. Utilizați aceste piept de pui delicioase și delicioase deasupra mâncărurilor și salatelor de paste sau serviți ca o mâncare principală cu fețele dvs. preferate.
Pasul 1
Îndepărtați excesul de grăsime și orice decolorare din pieptul de pui.
Pasul 2
Puneți fiecare piept de pui între două straturi de hârtie de ceară sau folie de plastic. Pound la o grosime uniformă cu un ciocan de carne.
Pasul 3
Combinați sarea, piperul și ierburile preferate cu 1/4 până la 1/2 ceașcă de făină, în funcție de cantitatea de pui pe care îl pregătiți.
Pasul 4
Se înmoaie fiecare piept de pui în amestecul de făină, acoperindu-l ușor.
Pasul 5
Se încălzește vasul de saut peste căldura medie. Adăugați 1/2 lingură de unt și 1/2 lingură de ulei de măsline în tava fierbinte.
Pasul 6
Așezați pieptul de pui în uleiul fierbinte. Agitați panza pentru a păstra făina din colorat, dar lăsați-o să formeze o crustă pe pui.
Pasul 7
Reduceți căldura la joasă și acoperiți tava. Gatiti timp de 10 minute, intoarcandu-va o data.
Pasul 8
Scoateți din căldură. Lăsați tigaia acoperită timp de 10 minute fără a o deranja.
Lucruri de care ai nevoie
Sânii de pui fără piele fără piele
Cuțite de cuțit sau de bucătărie
Ceară de hârtie sau folie de plastic
Ciolă de carne
Făină
Sare
Piper
Ierburi și condimente
Castron
Ulei de masline
Unt
Tavă masivă cu capac
Avertizare
Dacă lăsați puiul direct pe contorul dvs. sau în bordul de tăiere, asigurați-vă că dezinfectați temeinic suprafețele. Folosind hârtie de ceară sau folie de plastic reduceți potențialul de stropire, dar este încă necesară o curățare atentă.
