Cum să gătești Bok Choy prin fierbere

Bok choy, cunoscută și sub numele de varză chineză sau pak choi, este o legume verzi cu frunze, care este frecvent folosită în bucătăria chineză. În timp ce este adesea combinată cu alte ingrediente într-un amestec-prăjitură, bok choy este de asemenea delicios atunci când aburit sau fiert și servit pe cont propriu ca un fel de mâncare sănătoasă și aromă. O singură porție de 3 uncii de bok choy conține doar 14 calorii și 0,18 grame de grăsime.

Pasul 1

Înainte de a fi preparate, spălați bine bucătăria. Acest lucru se poate face cu bok choy complet intact sau după tăierea de pe bază, astfel încât tulpinile pot fi spălate în mod individual. Lăsați apa să curgă peste toate frunzele și tulpinile și curățați orice murdărie cu o perie de legume.

Pasul 2

Utilizați un cuțit de tăiere pentru a tăia frunzele de pe tulpini după spălare. Se taie tulpinile în bucăți cu lungimea de aproximativ 1 până la 1 1/2 țoli.

Pasul 3

Umpleți un vas de gătit cu apă și adăugați 1/4 sare de linguriță pentru fiecare litru de apă. Așezați vasul pe un arzător și aduceți apa la fierbere.

Pasul 4

Așezați bucățile de tulpină în apă după ce a început să fiarbă. Se lasă tulpinile să fiarbă timp de 2 minute, apoi se adaugă frunzele. Se fierbe încă 2 minute și apoi se scoate vasul din căldură.

Pasul 5

Se toarnă bobul și apa într-un șuviu în chiuvetă. Lăsați apa să se scurgă, apoi scoateți bok choy din ciocan cu clești și serviți.

Lucruri de care ai nevoie

• Pensula de legume

• Tablă de tăiere

• Cuțitul de tocat

• Oală de gătit

• Apă

• Sare

• Strecurătoare

• clește