Cum să gătești partea superioară a cărnii de vită într-o mașină de gătit lentă

O bucată de carne de vită, de la partea din spate a piciorului de vacă, este ideală ca o frișcă de găină și potrivită pentru aragazul lent. O servire de 100 de grame de friptură de sus de carne de vită, care este de aproximativ 3,5 uncii, conține 124 de calorii și 4 g de grăsime totală. Nu are colesterol și oferă 22,3 g de proteine ​​pentru dieta ta. Gatiți o bucată de carne de vită pe toată durata zilei în aragazul lent pentru un produs finit oferit.

Pasul 1

Se presară sare, piper și praf de usturoi pe toate părțile laterale ale fripturii superioare, apoi se acoperă cu făină de toate părțile.

Pasul 2

Încălziți 2 linguri. de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Se adaugă topside și o ceapă cu cubuleț mediu în tigaie; preparați ceapa până când acestea sunt translucide în timp ce rumeniți frigul de sus pe toate laturile.

Pasul 3

Umpleți părțile laterale ale aragazului lent cu ulei de măsline. Adăugați friptul roșu și ceapa în vas. Puneți cuișoarele de usturoi și frunza de dafin. Se toarnă bulionul de vită peste coaja și se presară sare și piper deasupra.

Pasul 4

Gatiti oala de sus, timp de opt pana la 10 ore, la setarea scazuta a aragazului lent.

Lucruri de care ai nevoie

• 3 lb. carne de vită superioară

• Sare si piper

• 1/2 linguriță. de praf de usturoi

• 1 ceașcă de făină

• Tighel

• 2 linguri. ulei de masline

• 1 ceapă cu cubuleț mediu

• 1 la 2 catei de usturoi, decojiti

• 1 frunză de dafin

• 1/2 de 14-oz. poate de bulion de carne de vită

Bacsis

Nu scoateți capacul aragazului lent foarte des, deoarece este nevoie de mult timp ca aragazul să atingă din nou temperatura dorită. Utilizați un termometru pentru carne pentru a testa temperatura internă a cărnii de vită. O temperatură sigură pentru consum este de 145 de grade F, potrivit FoodSafety.gov.