Cum să gătești friptura de carne de vită cu cartofi și morcovi
O friptură de carne de vită cu cartofi gătite și morcovi oferă o aromă imensă, o aromă, o textura și o satisfacție generală. Este o masă clasică, completă, care este relativ simplă și ușor de făcut. Sursele pentru friptură includ nu numai magazinele locale de produse alimentare, dar și fermele locale, piețele agricultorilor și sursele online care vând carnea de vită. Pentru a vă bucura de friptura de mai multe ori, faceți o friptură mai mare decât ceea ce aveți nevoie pentru o masă. Apoi puteți scoate resturile de la frigider în ziua după ce ați gatiți friptura și le serviți reîncălzite sau reci.
Friptura de carne de vită, plus morcovii și cartofii este egală cu o masă delicioasă. (Imagine: Ju-Lee / iStock / Getty Images)Pasul 1
Alegeți o friptură care reprezintă greutatea corectă pentru numărul de porții pe care intenționați să aveți.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 350 grade F.
Pasul 3
Puneți friptura în centrul unui vas de coacere suficient de mare pentru a găti friptura, plus morcovii și cartofii. Adăugați ½ inch de apă în partea inferioară a vasului de copt.
Pasul 4
Așezați vasul de coacere în cuptor după ce sa încălzit cuptorul. Când faceți acest lucru, aveți grijă să nu vărsați apa. Setați cronometrul pentru bucătărie timp de 1 oră.
Pasul 5
Pregătiți cartofii și morcovii în timp ce friptura coace. Spălați cartofii spălându-le ușor cu o perie de legume sub apă curgătoare. Tăiați capetele de pe morcovi și coajați morcovii cu un peeling de legume.
Pasul 6
Tăiați morcovii și cartofii în bucăți mari sau felii sau le lăsați întregi, în funcție de mărimea preferată și de mărimea care se va potrivi cu vasul de coacere. Pe măsură ce le tăiați, puneți-le în bolul de amestecare.
Pasul 7
Adăugați cartofii și morcovii în vasul de coacere, împreună cu friptura, după ce au mai rămas 45 de minute pe cronometrul bucătăriei. Procedați astfel, scoateți mai întâi vasul de coacere de pe cuptor cu plăcuțe fierbinți sau mănuși de bucătărie. Puneți legumele în vasul de coacere, aranjați-le uniform pe tot felul de mâncăruri și cu grijă să nu stropiți niciuna din apa care se află în vasul de copt.
Pasul 8
Verificați pentru a vedea cât de multă apă este lăsată în vasul de copt. Adăugați mai multă apă dacă este necesar, astfel încât din nou să existe ½ inch de apă. Puneți o parte din lichid peste friptură.
Pasul 9
Așezați vasul de coacere înapoi în cuptor. Verificați periodic mâncarea pentru a evalua modul în care funcționează procesul de gătit și, atunci când faceți acest lucru, amestecați și rearanjați legumele din felul de mâncare astfel încât să se gătească în mod uniform și să fie menținute umezite cu apă.
Pasul 10
Verificați friptul și legumele pentru a se împrăștia când cronometrul se stinge după o oră de gătit. Dacă alimentele nu au fost încă efectuate, setați cronometrul timp de încă 10 sau 15 minute, în funcție de cât de bine este făcut până acum.
Pasul 11
Continuați să verificați mâncarea, amestecați legumele și resetați cronometrul până când se face alimente. Timpul necesar de gătire variază în funcție de numeroși factori, cum ar fi dimensiunea fripturii, calibrarea temperaturii cuptorului și modul de tăiere a legumelor. În general, cu toate acestea, ar trebui să ia hrană între 1 și 2 ore pentru a găti.
Lucruri de care ai nevoie
Friptura de carne de vita, orice dimensiune
Apă
Morcovi crude
Cartofi crude
Cronometru de bucatarie
Pară cuțit
Curatator de legume
Tablă de tăiere
Cutie de amestec de dimensiuni medii
Pensula de legume
Măști de bucătărie sau tampoane fierbinți
Bacsis
Puteți utiliza tipul de cartofi pe care îl preferați împreună cu friptura dvs., cum ar fi cartofii albi sau roșii.
În plus față de metoda descrisă în acest articol, gătitul unei fripturi de carne de vită într-un aragaz lent este o opțiune excelentă și ușoară. Pentru a face acest lucru, adăugați toate ingredientele enumerate în acest articol în vas, împreună cu 2 centimetri de apă și gătiți câteva ore. Altele decât morcovii și cartofii, puteți include și alte ingrediente cu friptura dvs., cum ar fi sarea, piperul, usturoiul brut sau uscat, ceapa brută sau uscată și ierburile proaspete sau uscate.
Pentru a face această masă să se potrivească cu reguli sănătoase, jumătate din masa dumneavoastră ar trebui să fie compusă din legume și fructe. Un sfert ar trebui să conțină proteina ta slabă, iar al patrulea ar trebui să conțină un boabe sănătoase sau amidon, explică SelectMyPlate.gov.
Avertizare
Urmăriți cu atenție friptura în timp ce se gătește astfel încât să nu devină prea multă hrană, ceea ce va duce la carne uscată și dură.
Testați temperatura internă a fripturii înainte de a mânca. FoodSafety.gov recomandă o temperatură de cel puțin 145 de grade F pentru a preveni bolile provocate de alimente.
