Cum să gătești Ziti feliate pentru 50 de persoane la domiciliu
Pentru a face ziti coapte pentru 50 de persoane, folosiți o rețetă copt-ziti și măriți-o. Luați numărul de persoane pe care doriți să le hrăniți și împărțiți-le cu numărul de persoane pe care o rețetă spune că le hrănesc. Acest lucru vă oferă numărul necesar pentru a vă înmulți ingredientele pentru a obține cantitatea de alimente de care aveți nevoie. În acest caz, împărțiți 50 cu șase, care este cel mai mic număr de oameni alimentat cu rețetă coapte-ziti FoodNetwork.com, și veți obține aproximativ opt. Multiplicați ingredientele în rețetă cu opt pentru a obține cantitățile corecte.
Ziti este o mâncare simplă pe care majoritatea oamenilor le pot bucura. (Imagine: Sasa Komlen / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 400 grade Fahrenheit. Într-o oală mare, fierbeți cei 8 kg. de paste ziti în apă sărată până când este al dente sau nu este complet moale. Cu această cantitate de paste, va trebui să folosiți câteva vase simultan sau să gătiți pastele în loturi până când acestea sunt gătite. Se scurge pastele atunci când se termină.
Pasul 2
Umpleți tăvile mari de aluminiu și turnați zitiul fiert în ele, punând o cantitate egală în fiecare. Se amestecă în cele 28 de cupe de sos de roșii, 2 cesti de brânză Parmesan, cele 2 cesti de brânză de pecorino și 4 lbs. de brânză de mozzarella cubată. Se amestecă piperul negru și roșu la gust. Începe ziti cu cei 4 lbs. de brânză de mozzarella feliată și restul de 2 cesti de brânză de parmezan.
Pasul 3
Puneți tăvile în cuptor. Va trebui să le aliniați două lângă altele, folosind două rafturi pentru cuptoare. Gatiti ziti timp de 30 de minute, sau pana cand branza deasupra este bubbly si browned. Rotiți tăvile la jumătatea timpului de gătire, astfel încât toți să gătească în mod egal.
Lucruri de care ai nevoie
Pot (e) mare
8 lbs. ziti paste
Sare
Strecurătoare
3 până la 4 tăvi mari de aluminiu
28 cesti de sos de rosii
4 cani de brânză parmezană rasă
2 cani de brânză de pecorino romano
8 lbs. mozzarella, jumătate tăiate în cuburi și jumătate felii
Piper negru
Ardeiul roșu zdrobit
Bacsis
Când faci această cantitate de ziti, nu vrei să-ți faci griji pentru a face sos de roșii în același timp, dacă preferi sos de casă. Faceți-l cu câteva zile în avans și păstrați-l în frigider sau cumpărați sos de roșii pre-făcut.
Rețeaua de educație pentru adulți și comunitate explică faptul că rețetele cu lot mare implică adesea mai puțin evaporare, astfel încât rețetele cu mult lichid ar putea deveni prea umede. Ziti la cuptor se potriveste facturii deoarece include sos de rosii, deci este posibil sa folositi mai putina sos. Pentru a obține consistența perfectă, experimentați cu cantități de ingrediente.
Avertizare
Dacă aveți nevoie de mâncare pentru a sta jos pentru o vreme, păstrați-l fierbinte, astfel încât să fie în siguranță să mănânce. În acest caz, cumpărați sau închiriați tăvile de catering cu încălzitoare de dedesubt pentru a încălzi mâncarea.
