Cum să gătești un 8-lb. șuncă
O ciocolată întregă este o masă savuroasă și elegantă pentru o vacanță sau o cină de duminică cu familia. Hamul este tăierea de carne de porc care vine de la partea superioară a piciorului de la porc și poți cumpăra ierburi fie fierte complet sau parțial. Alegeți o șuncă care include un pachet de glazură sau alegeți unul care a fost fumat pe o foiță de lemn, cum ar fi mesquite. Supermarketurile și măcelarii vând, de obicei, șuncă care se află între 12 și 14 de lire sterline. Uneori totuși doriți doar o porție mai mică de șuncă pentru a servi un grup mic sau pentru a limita resturile.
Un șuncă de miere cu spirală mare. (Imagine: JPLDesigns / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit.
Pasul 2
Scoateți șunca din frigider și lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei înainte de a găti. Samponul rece va topi cea mai mare parte a grăsimii înainte de a avea o șansă să se încălzească și să înceapă gătitul, ceea ce poate face să se usuce.
Pasul 3
Așezați șunca în cuptorul olandez și acoperiți-o cu 2 căni de stoc de șuncă, apă sau vin alb uscat. Șunca are nevoie doar de o cantitate mică de lichid pentru ao menține umedă pe măsură ce se înroșește în cuptor.
Pasul 4
Găiați o jamă afumată, parțial gătită, acoperită timp de două până la două ore și jumătate sau până când un termometru de carne introdus în șuncă înregistrează 160 de grade Fahrenheit. Dacă șunca este complet gătită, gătiți-o timp de o oră. Fulgerii complet gătiți nu trebuie să fie gătiți, dar gătitul îl încălzește și își îmbunătățește aroma.
Pasul 5
Scoateți cuptorul olandez din cuptor și transferați șunca într-un platou de servire. Lăsați șuncă să se odihnească timp de 10 minute înainte de al tăia din os sau separați felii, dacă șunca este prescrisă.
Lucruri de care ai nevoie
8 lb. șuncă
2 cesti de ciocolata, apa sau vin alb uscat
Cuptorul olandez cu capac
