Cum să gătești o fileu de ton în cuptor
Grăsimile nesaturate conțin grăsimi nesaturate, inclusiv acizi grași omega-3, proteine și mai multe vitamine și minerale, cu un conținut relativ redus de calorii și conținut scăzut de grăsimi saturate. Ton, ca somonul, macrou, păstrăv, hering și sardine, este un pește gras. American Heart Association sugerează să aibă pește gras la două sau mai multe mese în fiecare săptămână. Fileurile de ton sunt rapid și ușor de pregătit în mai multe moduri, inclusiv prin coacerea lor în cuptor. Retetele sunt abundente și variate, deoarece fileurile de ton sunt suficient de versatile pentru a susține o gamă largă de acorduri de aromă.
Filele de fier fierte sunt un lucru sănătos de pregătire a peștelui ... (Imagine: nvelichko / iStock / Getty Images)Pasul 1
Refrigerați fileurile de ton timp de cel puțin 24 de ore pentru a le dezgheța dacă sunt congelate.
Pasul 2
Clătiți fileurile de ton cu apă rece și curățați-le cu prosoape de hârtie curățate.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 450 grade Fahrenheit.
Pasul 4
Sezonul, glazura sau marinarea fileurilor de ton ca tine, sau urmând o rețetă aleasă. Pentru o opțiune de bază de condimente, periați fileurile de ton cu ulei de gătit, le presați cu suc de lămâie și apoi le dați în sare de mare, piper negru proaspăt cracat și o plante favorită proaspătă sau două.
Pasul 5
Ungeți o tavă de copt cu spray sau cu ulei. Puneți fileurile de ton pe tavă, fără a le lăsa să se atingă reciproc sau pe părțile laterale ale tăvii. Așezați tava pe un nivel mediu din cuptor.
Pasul 6
Coaceți fileurile de ton pe timp de patru minute pe centimetru de grosime pentru a le găti până la 5 minute pe inch pentru mediu-rare sau șase minute pe inch pentru mediu. Nu vă mai bucurați de gătit mai mult, deoarece încep să se usuce din trecut. Timpii de gătire variază de la un număr de factori, deci utilizați un termometru pentru carne pentru a determina când se fac fileurile de ton. Scoateți-le la 120 de grade Fahrenheit pentru rar, 130 de grade pentru mediu-rare sau 140 de grade pentru mediu.
Pasul 7
Scoateți fileurile de ton din tava de copt cu ajutorul cleștelui sau a unei spatule imediat pentru a preveni suprapunerea. Serviți-i imediat.
Lucruri de care ai nevoie
Servețele de hârtie
Condimente
Tavă de copt
Spray de gătit sau ulei
Carne de măsurat termometru
Clesti sau spatula
Fileuri de ton
Bacsis
Pentru o glazură de ton simplu, aduceți o jumătate de cană de sos de soia și o lingură de miere la un fiert, apoi lingurați-le peste fileurile de ton și împrăștiați-le peste ele uniform.
Pentru o marinadă ușoară de ton, înmuiați fileurile de ton în vin roșu, sos de soia sau un suc de citrice timp de una până la patru ore într-un vas de coacere din sticlă acoperit în frigider. Întoarceți-le o dată pe jumătate.
