Cum să gătești o friptură pe un grătar
Steak este cel mai adesea gătit pe un grătar, dar dacă nu aveți acces la un grătar sau vremea nu dorește să coopereze pentru gătit în aer liber, Cuisinart Griddler este un bun înlocuitor. Se așează pe tejghea dvs., oferind un vârf de grătar, grătar de contact, presă de tip sandwich și setare pentru tavă. Griddler se bazează pe electricitate, dar poate oferi o fripă gustoasă la fel de bine ca și un grătar. Este proiectat pentru a evacua orice grăsime în exces care este produsă în timpul gătitului. Multe tăieri de friptură necesită căldură mare pentru a rupe rapid afară și sigilate în sucuri. Achiziționați o bucată slabă de friptură și tăiați excesul de grăsimi pentru o bucată de carne mai sănătoasă.
Pasul 1
Setați friptura înfășurată pe o farfurie de pe tejghea timp de aproximativ 30 de minute pentru ao aduce la temperatura camerei.
Pasul 2
Setați grilajul pentru grila de contact.
Pasul 3
Preîncălziți grătarul prin rotirea cadranului în gril și reglați controlul temperaturii la căldură. Griddlerul va fi gata când indicatorul luminos verde se aprinde.
Pasul 4
Puneți 1 lingură de ulei de măsline pe ambele părți ale fripturii. Se condimentează cu o sare de mare și 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat.
Pasul 5
Se presara alte condimente, cum ar fi condimentele de friptură, sau condimentele de pată, cum ar fi hreanul, mustarul sau sosul de friptură, și pe friptură, dacă se dorește.
Pasul 6
Așezați friptura pe Griddler și închideți ușor partea superioară.
Pasul 7
Gatiti friptura timp de 7 pana la 10 minute. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica dacă friptura a fost finalizată corespunzător. Temperatura internă ar trebui să ajungă la 140 grade Fahrenheit. Pe măsură ce friptul se odihnește, temperatura crește cu încă 5 grade.
Pasul 8
Lăsați friptura să se odihnească timp de 5 minute, astfel încât sucurile să se redistribuie.
Lucruri de care ai nevoie
Friptură
Farfurie
1 lingură de ulei de măsline
Sare de mare
Piper negru
Carne de măsurat termometru
Bacsis
Marinarea fripturii timp de 30 minute până la 2 ore înainte de gătit.
